こんにちは。
大抵の野菜はゆでてから冷凍可能ですよ。
特にねぎやパセリなど香味野菜は、細かく切ってからジップロックに入れて冷凍しておくと便利です。（パセリは凍ったやつを揉めばそのままつかえます）
じゃがいももゆでてからつぶして冷凍が可能。
あとでポテトサラダにしたり、ポタージュにしたりバリエーション可能。
たまねぎも時間があるときにみじん切りをあめ色になるまで炒めて冷凍しておくと、忙しいときには便利です。
お料理の冷凍法になってなくて恐縮ですが、
素材の調理方法の短縮という意味で冷凍活用法を挙げてみました。
ご参考まで。
投稿日時 - 2009-09-30 01:36:02
お礼
早速のご回答ありがとうございました。
野菜はゆでてから冷凍すれば良いのですね～。特に玉ねぎのみじん切りは冷凍できると助かります！
貴重なご意見ありがとうございました。参考にさせて頂きます。
投稿日時 - 2009-09-30 07:09:40
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