ミシュランガイドの責任者は一体何様ですか？フランス人は自分中心ですか？

質問

ミシュランガイドの責任者は一体何様ですか？フランス人は自分中心ですか？

もともと私はフランス人は嫌いですが、フランス人って自分の価値観と合わない人間や外国人を見下げて上から目線で馬鹿にするのでしょうか？

ミシュランガイドの責任者は「評価されたくなければ料理店やレストランをやめて他の仕事をしろ」とか「掲載拒否するのは力士が自分は最強だと言いながら、他の土俵に上がらないのと同じだ」とかほざいているようです。

なめてるとしか思えません。というかナメくさっています。

勝手にお店を掲載することに法的措置は取れないのでしょうか？

回答No.3

tsubu_m · ベストアンサー

そう言ったグルメ本を参考にしないと店選びが出来ない人や、名声にこだわる店向けの本だからしょうがないのですよ。

日本人の傾向ですよ。
周りの皆が美味いと言っているから、
グルメ本に載っていたから、
行列が出来ているから、
有名人御用達だから、
高級な店だから、
美味いに違いない。
不味いとは間違っても言えない。
加えるなら、芸能人が経営してるから、ってのもアリかな。

自分の舌(味覚)に合わなくても、美味いと言ってしまう。
長い物には巻かれよ的に考える。

店側から言うと、
権威のあるグルメ本に紹介されれば、店の格があがる。
客も増える。収益もあがる。
結果、多量の客に対応しなきゃならないので、質が落ちる。
質より量。利益が出れば、味は二の次。

ミシュランはその典型。
それでも、味覚に自信がない客や、権威だけを求める店や料理人にはありがた～い本なんです。

自分の味覚や、美味い店を感じ取る嗅覚に自信を持てば、その類いの本の存在なんて気にならなくなりますよ。

私は気にしません。
私的三ツ星料理屋を、自分の舌で探し当てましたから。

ちなみに、そこの料理長も私と同じ考えで、一切の取材を受け入れずに、細々と経営されてます。

私にとっては、ミシュランの星店よりもありがた～いお店ですよ。

回答No.2

kookkook

完全になめていますよね。

いやだというものを勝手に掲載するなど、通常の神経ではできないと思います。

ただ、この質問に回答する人間にもいろいろいるわけです。

内容も考えずに「お前も批判しているだろ」みたいな回答をする人間もいるわけです。

そういう人間はあまりものを深く考えられない人間が多いように思えます。

まあ、国民性の違いじゃないでしょうか。

ある意味めでたい人間なんじゃないですか。

相手にしないことです。

回答No.1

m_inoue222

貴方がミシュランを自己中心的に批判し、ここに書いても罰せられないのと同じでしょう

＞ナメくさっています。

貴方も断言されています

みんな同類ですよ（私を含めて）

ミシュランに限らず飲食店やその他を評価している人は多いですね

「評論家」等の仕事ってそれしかないのでは？

まずい料理を食べながら「個性的な味ですね」と表現しているグルメリポーターよりはましかも知れません

お礼

なるほど、みんな上から目線と断言するわけですね。

たいしたもんだ（爆笑）。