おいしいお米

質問

おいしいお米は、どこに売っていますか？？　いつもダイエーとかで１０キロ４５００円前後のをいろいろ買っていますがどれもたいしておいしいと思えません。
　どこどこのスーパー、小売店のなんと言う商品名がおいしいなど、具体的に教えていただければありがたいです。
　また、通販の精米機でお米を再精米でおいしくなるとも聞きました。御存知の方、教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.4

rimurokku · ベストアンサー

コシヒカリは福井県で生まれて、現在も福井県で作付けされています。
お米は銘柄が同であれば、どれも同じとは行きません。
作られる地域の気候や水が大きく影響します。
最近福井県では華越前が多く生産されていますが、それも美味しいお米です。

一番美味しいのは、地元の農家が自家用に作った物を玄米のまま分けてもらって、食べる分だけ精米する事です。
現実には一般人が真似することは無理ですが、なるべく精米してから日数が経っていない物を購入する事です。
なお、炊くための水も大きく影響します。
一度、名水と言われるお水で炊いてみて下さい。
それで美味しさが変われば、米だけが問題でないとも言えます。
水が悪ければ、炊くときに炭をひとかけら入れておく方法等も有ります。
ちなみに、一度精米した物は表面の酸化が進んでいますので、再精米することは有る程度の効果が期待できる可能性を否定できません。

回答No.7

cuby

はじめまして。
私も今までスーパーでお米を買っていたのですが、なかなかおいしいお米に出会えませんでした。
最近ネットで見つけ買ってみたところとてもおいしいお米に出会う事ができました。
日本全国の農家の方が登録されていて、一つ一つお米の特徴や農家さんの写真が出ていたりとたくさんの農家さんから自分に合いそうなお米をえらぶことができるのできっとcyakaoさんもお気に入りが見つけることができると思います。
一度試されてはどうでしょうか？

参考まで・・・

農家の米
http://www.nouka-kome.com/index.php

回答No.6

mame1949

お米の味はある程度価格と比例していますので財布の紐が許すのであれば高級米はいくらでもあります。また人によって粘りを好むひとまた少しばぱさつきを好む人色々で好み銘柄も異なってきます。私の場合高級米には手が出ないので行き着いたところかなり安価なもので充分満足しています。農家様より玄米で30kg単位年間契約で有機栽培米を分けてもらっています。この農家様はオークションで見つけました。
また購入後の保管状態も味に大きく影響します。白米であればなおのことです。私の場合玄米保存ですがリサイクルショップで冷蔵庫を入手し炊飯単位で小袋に分け、冷蔵保存しています。玄米なので冷暗所があればそこでも充分とは思いますが・・・・。
精米機をお持ちのようでそれなら玄米を購入された方が良いでしょう。オークションでかなり多く出品されています。その中から色々試しご自分の好むものを見いだされてはいかがでしょう。
再精米しないよりした方が良いでしょう。でもその米本来の味などが左右することは間違いないです。

お礼

わっかりました！！

回答No.5

ojijidazo

香米（カオリマイ）と言う、お米があります。あまり作られていませんが高知県は全国では多分一番作られています。普通のお米に香米を混ぜて炊きます。この時の湯気・蓋を取った時の香・口に含んだときの香・
・何とも言えないですね。
ネットで検索してみて下さい。

お礼

へぇー、早速見てみます！

回答No.3

hormyhormy

山形県の柿崎米穀店のこしひかり。

５キロ2500円です

一粒一粒に「味」があります。

ごはんがおいしいとおかずがショボくても満足します。

回答No.2

k-josui

「北魚沼産こしひかり」を買ってください。
http://www7.ocn.ne.jp/~oojima/seiryuugimann.html

回答No.1

dondoko4

どんなコメでも圧力鍋で炊くとおいしくなります。