カレーライス（日本印度計画）

質問

こんばんは。
私はカレーが大好物なのですが、ここ最近子供用カレーばかりで辛いカレーを家では食べていません。そこで、辛いカレーを今度作ろうと思いますが、皆さんはどのように辛くしたり、どのような具を入れたりするのがおすすめですか？家庭で作れる回答お願い致します。

回答No.6

kononakare · ベストアンサー

辛いのがお好きでしたら・・・。

無印良品の『タイカレー・キット』はどうでしょう？

甘党の私の場合ですが、、、。
先ずキットの中身を全て空け、レギュラー作成。
シェアする友人はこれで程良い辛さだと・・・。
別途購入のココナッツミルク缶を足して、私-Ver.を作成。
ちなみに大好きな具は、グリーンカレー＋大根です♪

＠1キットで大人２人、おかわり数回、満腹超えます。

お礼

長い間お礼無くすいませんでした。m(_ _)m

結果いろいろなカレーを作って楽しんでいます。
家族で食べるときは甘口になってしまいますが、その中にガラムマサラの辛いバージョンや、タイキック、チリトマソース、コチジャン等投入して楽しんでおります。大根は、カレー味の煮付けでスープとして楽しんでおります。
回答、ありがとうございました！。

補足

回答ありがとうございます。
交通事故に巻き込まれて、返信送れてすいませんでした。
タイカレーキット試してみます。大根は試した事がないので試食してみます。感想させて頂きますね。

回答No.5

wild_kit

私が作る場合、まず多目の油でニンニク・唐辛子のみじん切りを弱火で炒めます。
そこにひき肉を入れ、さらっと仕上げます。
ニンジン・ジャガイモは甘くなるので入れません。

お礼

回答ありがとうございます。
交通事故に巻き込まれて御礼送れました。すいませんでした。
やはり私も、カレーは挽肉をよく使います。ニンニクも必ず入れますね。ジャガ芋も入れませんので、私と基本的作り方はよく似ていますね。また頑張って作ってみます。
ありがとうございました。

回答No.4

localtombi

私の場合は、ジャワカレ－の辛口に、カレー粉＆瓶入りの荒挽き唐辛子を少々入れてます。
これだけでも、結構辛くなります。
ちなみに、唐辛子はルーに入れるのではなく、具を炒める段階で油の次に入れる方が辛さが立ちます。

お礼

回答ありがとうございます。
交通事故に巻き込まれて、御礼送れてしまいました。すいませんでした。油で炒めたときの香りが良いですよね。ジャワカレーの辛口試してみます。
ありがとうございました。

回答No.3

noname#155097

お子様用の甘いカレーもガラムマサラをぶち込むと
あっという間に大人の味に変身します。
http://images.google.co.jp/images?sourceid=navclient&hl=ja&rlz=1T4GZHZ_jaJP236JP237&q=%E3%82%AC%E3%83%A9%E3%83%A0%E3%83%9E%E3%82%B5%E3%83%A9&um=1&ie=UTF-8&ei=2wCfSqDaIpGc6APlndH3Cw&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=4

具。。に特にこだわりはありませんが、
夏場はあっさり鶏肉と旬のなすを入れるのが好みです。

お礼

御礼送れて申し訳ありませんでした。交通事故に巻き込まれてしまって。
私も子供用甘口カレーに必ずガラムマサラはかけてますね。
こらからは、さらさら秋茄子カレーですね。ありがとうございました。

回答No.2

yaruki_man_man

私は辛いカレーが好きなんですが
家族が辛いものが苦手なので家で作るカレーは甘口なんです。

そこで私だけ辛くするのに使っているのが
ハウス食品の「カレーホット」です。
ラー油のような液体ですが、これをカレースプーン１～２杯かけると
あっという間に辛口カレーになります。

ただしカレーホットは一般のスーパーでは扱っていないと思います。
私はクック―Ｙという業務用スーパーで購入しているんですが
お近くに業務用スーパーがなければ通販で購入できます。
↓のサイトを参考にしてください。商品の写真も掲載されています。
http://store.shopping.yahoo.co.jp/k3onlineshop/c-252.html

お礼

長い間お礼無くすいませんでした。m(_ _)m

結果いろいろなカレーを作って楽しんでいます。
家族で食べるときは甘口になってしまいますが、その中にガラムマサラの辛いバージョンや、タイキック、チリトマソース、コチジャン等投入して楽しんでおります。いろいろ探してみたけどカレーホットは店で見つかりませんでした。ネット注文で試食してみます。
回答、ありがとうございました！。

補足

回答ありがとうございます。
交通事故に巻き込まれて、返信送れてすいませんでした。
カレーホット探して購入してみます。試食後また感想入れてみます。

回答No.1

gtamo2

インスタントのカレーのことだと思いますけど、スパイスをミックスするところからだと分かりませんのであしからず。

うちでは「ハウスジャワカレー」の「スパイシーブレンド」か「辛口」を使い、そこへ鷹の爪を細かい輪切りにしたものをどっさり入れています。
（五皿分で大さじ二杯～三杯）
http://housefoods.jp/products/catalog/cat_1,1020,1021,1023.html
ジャガイモは入れないですね、好みの問題もありますけど、口の中が粉っぽくなってしまい感覚が鈍るからです。

レトルトですけど、上野のデリーの「カシミールカレー」が入手出来るのなら、美味しくてかなり辛いですよ。
http://shop.delhi.co.jp/product140.html
時々スーパーでも見掛けます、肉などの具は別ですので御注意を。

お礼

回答ありがとうございます。
交通事故に巻き込まれて、御礼送れてしまいました。すいませんでした。レトルトのカレーはあまり食べた事がないので、今度有名なものを食べてみます。基本的には自分で作って食べるのが好きですね。
ありがとうございました。