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梅干し、すぐ漬けない場合は？
777oichanの回答
取り合えず洗って水切りしたら塩をまぶしてビニール袋のまま冷蔵庫にしまって置けば大丈夫です。塩に埋め込むような感じで塩は多目が良いです。準備が出来たら塩を洗い落として蔕を取って新しい塩で漬け込めば失敗無く出来ます。
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