飲食店の営業とは？
- 飲食店の営業とは一般的にどのようなものなのでしょうか。
- 飲食店の営業は、お客様の呼び込みや集客を目的とした活動です。
- 飲食店の営業は、個人のお客様を対象とし、大量注文を取ることは少ないです。
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飲食店の営業について
私は某スイーツショップでアルバイトをしています。 たまに店長がスーツを着て、「営業行ってきま～す」と言って出て行くことがあるのですが、こういう飲食店の場合の営業ってなんなんでしょうか。 そこそこ大きな会社の傘下とはいえ、スイーツ部門は大規模ではありません。なので店長も営業をしているのだと思いますが、あくまでスイーツショップなので、どこかの会社から大量注文もありませんし、お客様は来店される個人のお客様のみだと思います。 自分は本当に無知なので、営業というと会社等をまわってクライアントをとってくる、というイメージしかありません。 このような飲食店における営業（外回り？）の対象と目的は、一般的にどのようなものなのでしょうか。 なんとなく気になったので、教えていただければ幸いです。
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恐れ入ります 店長は売り上げを伸ばしたいのです！！！ 呼び込みをする業種ではないので外に打って出るしかない！！！ 店を売り込む先は女性の多い企業です 銀行：保険：医療：流通などです お店を意識して頂きたいと見込み客に営業をかけています！！！ 案外近くの企業でもお互いを認識していません？？？ 認めて頂くには営業しかないのです！！！ 顧客を創出しリピーターにするのです！！！ ご参考までによろしく
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なるほど！知らないところで地道な営業があったのですね… ご回答いただきありがとうございました！