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鉄のフライパン：温めなおしや痛む原因について教えてください。
ロールキャベツや麻婆豆腐など汁気のあるものを鉄のフライパンに置いておいて（30分～2時間くらい）、食べる直前に温めても大丈夫でしょうか？ （フライパンの痛みや焦げ付きなど…） また、初期処理や使用後の保管についてはいろいろ読んで勉強しましたのでＯＫですが、それ以外で（調理中などに）鉄のフライパンを痛める原因になることがあれば教えてください。 よろしくお願いします。
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- 風車の 弥七（@t87300）
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鉄のフライパンはそう簡単に痛みません。 汁気のあるものを温めても大丈夫です。 鉄分の補給にもなりますから。 鉄のフライパンを痛める・・・事は、ないと思いますよ。 テフロン加工なら突込みどころ満載ですがね。
お礼
そう簡単に痛まないということで安心しました。 どうもありがとうございました。
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