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回答（3件中 1～3件目)
魚の処理方法で内臓・頭・尾などを除いて３枚におろしたものをいうそうです。
参考URL：http://sweb.nctd.go.jp/senmon/shiryo/suisan/f/f_1/f1_2_b.html
投稿日時 - 2009-05-17 21:02:37
お礼
回答ありがとうございます。
参考URLも大変勉強になりました。
投稿日時 - 2009-05-19 00:02:05
魚のおろした身のことを「Fillet」といいます。
辞書を見るとヒレ肉と同じ語のようです。
アンチョビのペーストと区別して、身の形のままのアンチョビをフィレというようですね。
http://dic.yahoo.co.jp/dsearch?enc=UTF-8&p=Fillet&dtype=1&dname=1na&stype=0&pagenum=1&index=02688600
「塩さばフィレ」などと書かれたパックがスーパーで販売されているのを見かけます。
マクドナルドのメニューにあるフィレオフィッシュ（Fillet-o-Fish）のフィレも同じ意味なんだそうです。
投稿日時 - 2009-05-17 20:50:49
お礼
大変参考になりました！
本当にありがとうございます。
投稿日時 - 2009-05-18 23:55:23
