おもてなし時の飲み物サーブで困っています。効果的な方法はありますか？
- 自宅に4,5人お友達が来ることが多くなり、飲み物を何回かサーブすることも増えました。コーヒーサーバーもないので、ドリップバッグタイプを利用していますが、紅茶と日本茶のサーブが難しいです。
- 毎回紅茶や日本茶が濃すぎたり薄すぎたりして困っています。4,5人分はポットに1度に入らず、おかわりに入れる時には薄くなってしまうので、ティーサーバーを洗いなおす手間もかかっています。
- 4,5人のおもてなしで効率的に美味しく飲み物をサーブする方法を教えていただきたいです。大きなポットを購入しても濃さや量がうまく調節できる自信がありません。
- ベストアンサー
おもてなし時の飲み物がうまく入れられない・・
自宅に4,5人お友達が来ることが多くなり、飲み物を何回かサーブすることも増えました。 で、コーヒーを希望される時も多いのですが、 うちの家族は誰も日頃から飲まないのでコーヒーサーバーもなく、 逆に、お友達の自宅にお邪魔した時には本格的なコーヒーを入れられてる方ばかりなので、 インスタントやスティックタイプも味気なくて・・、今はドリップバッグタイプを利用しています。 問題は紅茶と日本茶です。 毎回濃すぎたり薄すぎたり、、泣きたいほどです。 4，5人分はポットに1度に入らないし、おかわりに入れる時には薄くなっているので、 またティーサーバーを全部洗って入れなおすのも手間がかかって困っています。 それに量も足りたり足りなかったりで、カップを温めておく間に途方にくれています。 4、5人のおもてなしで、簡単に美味しく飲み物をサーブするやり方を教えていただけないでしょうか？ 大きなポットを購入してもいいです。 味がとにかく濃かったり薄かったりしそうで入れ方に自信がありません。 どうかよろしくお願い申し上げます。
- お茶・ドリンク
- 回答数1
- ありがとう数1
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
4－5人全員に、スマートにお茶をお出しするのでしたら、その人数分が一度に淹れられるポットはどうしても必要かと思います。 ティーポットでシンプルな形状のものを選べば、紅茶にも緑茶にも兼用できます。 濃すぎたりす薄すぎたり・・というのは、必要な茶葉の量が判っていないという事でしょうか？ 茶葉の一人分は、紅茶も緑茶も、だいたい小さじに軽く山盛り1杯(2ｇ～3ｇ)です。 緑茶の場合、人数分の湯飲みに90℃(電気ポットの保温の温度)の湯を８分目いれ、急須に人数分茶葉をいれ、湯のみの湯を急須に注いで1分ほど。 注ぐ時は、ひとつの湯飲みを1回で満たしてしまうのではなく、全てに半分ほど注いでいき、 最後の湯のみまできたら、逆の順番で、満たしていきます。 そうすると、全ての湯飲みが同じ濃さになります。 こちらが写真つきの解説でわかりやすいかと。 http://www.fukumotoen.co.jp/fukamushi/irekata_syousai.html 紅茶の場合は、電気ポットのお湯や、ミネラルウォーターで淹れてはいけません。 １００度に近いほど、水に酸素がたくさん含まれているほど、成分がよく抽出されるので、必ず、汲みたて、沸かしたての熱湯を使います。 沸騰させた湯でポットを温め、温まったポットの湯を捨てて茶葉をいれ、 5円玉くらいの泡がゴポゴポでるくらいによく沸騰している熱湯を高いところから勢いよく注ぎます。 できれば、ティーコジー(ポットにかぶせる、キルト等でできた保温カバー)をかけ、3－4分蒸らします。 紅茶も、すべてのカップの濃さが均一になるようまわし注ぎします。 http://www.tea-a.gr.jp/make_tea/ これからの季節でしたら、前の日から水出しにしておいて、冷たいお茶をお出しするのも良いと思います。 http://allabout.co.jp/gourmet/tea/closeup/CU20060711A/ 緑茶でも、紅茶でも、水出しにするとまろやかなお茶になります。 なお、緑茶は１回分の茶葉で、２回淹れられます。(１煎目のお茶を、必ずしっかりと注ぎきっている事、お湯が残っていると２煎目がおいしくありません) 紅茶は、２回淹れられるという方もいれば、２回目はおいしくないという方もいます。 おかわりの時は、同じお茶を淹れるのでしたら、古い茶葉だけ捨てれば、洗う必要はないと自分は思いますよ。 一度これらのコツを覚えてしまえば、決まっておいしいお茶を淹れられます。 なお、コーヒーなら自分はこちらをオススメ。 http://www.dodrip.net/ 素人でも簡単においしいコーヒーが淹れられるドリッパーです。
関連するQ&A
- カフェインレスの飲み物について
妊娠中の飲み物について教えてください。 現在、妊娠３ヶ月なのですが、仕事中会社で飲むものに悩んでいます。 妊娠前はインスタントコーヒーを好んで飲んでいました。 暑い時期はミネラルウォーターを飲んでいましたが、そろそろ温かい飲み物が欲しくなってきました。 しかし、ハーブティーはあまり好きではありません。また、妊娠してからコーヒーが飲めなくなりました。 急須やティーポットなどはありません。あるのは、ポット（お湯）とマグカップです。 ティーパックやスティックタイプなどの手軽に飲めるカフェインレスの温かい飲み物を ご存知の方がいましたら教えていただけないでしょうか？
- ベストアンサー
- 妊娠
- コーヒー、紅茶のおかわり
これまでお客さんがいらした時に出すコーヒーはインスタント、紅茶はティーバッグでした。これからはドリップしたコーヒーや、茶葉をポットで蒸らした紅茶をお出ししたいと考えていますが、経験がなく分らない部分があります。 そこで教えていただきたいのが、おかわりの時の対処法です。 ドリップコーヒーのおかわりは、また全く最初から入れ直す(粉？の交換？）のが良いのでしょうか。最初大目に作っておいて、何かしらの方法で保温しておいたのでは味は落ちますか。 紅茶は、多めに作っておくとポットの中でどんどん濃くなっていくと思うのですが、これも入れ直しと言うことになるのでしょうか。 何か便利なグッズなどがあれば教えていただきたいです。 またこれらに関するキッチン雑貨(コーヒーサーバー、ティーポットなど）のオシャレなものを探しているので、お勧めのオンラインショップなどあれば、こちらも教えてください。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- お好きな飲み物
皆さんのお好きな飲み物は何ですか？ 複数、何でも、結構です。教えてください。 当方は、爽健美茶、ルイボスティーは欠かせません。 特にルイボスティーは、アフリカのお茶ですが、 一時期ブームになりましたが、当方ブームが終わった後も飲んでます。（汗） とっても美味しいんです！おススメです。500ml、80円ぐらいで売ってます。 コーヒーや紅茶、緑茶も好きですが、当方カフェインに弱いので、 あまり多く飲めません。(T_T) コーヒーは夜眠れなくなるし… 後はスタバのチャイ ティー ラテ。紅茶を使用していますが、このくらいなら飲めます。 （後ビールは別腹ってことで。。） 大変長くなりましたが本当に何でも結構ですので、 皆さん教えて下さい。よろしくお願い致します。
- ベストアンサー
- アンケート
- 彼氏への誕生日プレゼントについて
彼氏への誕生日プレゼントについて 彼氏の誕生日が近いので選んでます、 喜んでほしいので、彼が欲しいものを上げたかったのですが、「何が欲しい？」と聞いたらそういうの聞かないで自分で考えて、何でも嬉しいから。と言われました。 なので、色々考えた結果手袋を上げることにしました。 手袋だけじゃなんかなと思ったので他にもカフアのコーヒーボトルとインスタントコーヒー上げようかなと思ってます。 どう思いますか？？ 彼自身コーヒーが好きなので。 ドリップするタイプのコーヒーでもいいのですが、彼がドリップ用の道具を持っているとも限らないので… しかし、いつも職場に飲み物何持ってってんの？と聞いたらウォーターサーバーあるから持ってってないって言われちゃいました。 それでもあげていいと思いますか？
- ベストアンサー
- 恋愛相談
- 食後の飲み物(温かくして飲む、カフェインレス)を教えて下さい
寝不足している時など、たまに食後に寝たい時に、カフェインの入っていない、 さっはりした温かい飲み物を飲みたいのですが、何かお勧めはありませんか? 最近は小食で食事の時に、水分をとるとすぐお腹が一杯になってしまうので、 食事の時、スープ、味噌汁などは飲みません。 それと現在、うつ病で食後に薬を飲みますので、カフェインレスの飲み物を探しています。 本来なら、紅茶とか、ウーロン茶、緑茶、コーヒーなどが飲みたいのですが、カフェインレスのコーヒーはあるようなのですが、贅沢な要望ですが、普段のコーヒー(食後以外の薬を飲まない時)は一切インスタントを飲みませんので、インスタントのコーヒーは飲みたくないのです。 お湯を入れれば飲めるような飲み物、あるいは、カップに入れて、レンジで温めれば飲めるようなものでもいいのですが。３種類くらいみつかれば、変化をつけられていいのですが、、、。 なるべく冷蔵庫で保存しなくてよいものを希望します。 よろしくお願いいたします。
- 締切済み
- 素材・食材
- 明治製菓の「アミノコラーゲン」は暖かい飲み物に溶けますか？
明治製菓の「アミノコラーゲン」は暖かい飲み物によく溶けますか？ アミコラを溶かすのに相性のよい飲み物を教えて下さい。 ・コーヒー ・紅茶 ・緑茶 ・ほうじ茶 ・ハーブティー ・スープ よろしくお願いします
- ベストアンサー
- 栄養・サプリメント（健康）
- 午後3時の休憩に飲む飲み物
仕事中に午後3時くらいになるとインスタントコーヒー（砂糖・クリープ入り）を飲むのですが、 家に帰って10時くらいにもインスタントのカフェオレを温めた牛乳に入れて飲むので 一日に2杯も飲むと健康に悪いのではないかと心配しています。 そこで休憩時に飲む別の飲み物を探しているのですが、何かいいものはないでしょうか？ 出来ればインスタントコーヒーのように会社に常備できて、目が覚めるようなものがいいです。 なにかよいものがありましたら教えていただけないでしょうか？
- ベストアンサー
- ヘルスケア(健康管理)
- 幼稚園バザー：喫茶コーナーの紅茶の入れ方は？
幼稚園バザー：喫茶コーナーの紅茶の入れ方は？ １０月下旬の幼稚園のバザーで飲み物係をすることになりました。 コーヒーは１０杯用の業務用コーヒーメーカーをレンタルし、 １杯づつ紙コップに入れて販売するのですが、 紅茶の場合はどのようにいれて出せばいいのか分からず困っています。 ２０年ほど前にレストランでバイトした時には、１０杯用のサーバーにお湯を入れ、 ティーバックを５個程入れて、色が出たらティーカップに注いで出していましたが、 同じようにサーバーかポットかにお湯をいれ、ティーバックで出していいものでしょうか。 それとも紙コップに１個ティーバックを入れて、お湯をいれて好きな抽出度合いになったら、 捨てていただく方がいいですか？ コーヒーは前年度も出していたので、業者も知っているのですが、 紅茶はペットボトルの冷たいものを出していたので、 今年はホットティーも提案しようと思います。 バザーにおける紅茶の入れ方って、どうしているのか教えていただけないでしょうか。 また１リットルパックの牛乳やシナモン、生姜等のトッピングを用意して、 カフェオレやミルクティー、生姜紅茶などもアレンジも提案したいのですが、 バザーの会場では手がかかったりなど、予想される混乱はありますか？ よろしくお願いします。
- 締切済み
- お茶・ドリンク
- 薬と一緒に飲めるもの
月に２日ほど痛み止めを飲まねばならないとき、コーヒー・紅茶を飲めなくなるのがけっこうストレスです。 ココアだと食事のお供にはちょっと甘いですし。 「○○茶」的なもので、小さな袋に入っていて鍋で煮出す、というのもやってみたことがあるのですが、手間が面倒くさくてダメでした。 タンポポコーヒーは高いし。。。 ・インスタント飲料（インスタントコーヒーかティーバッグ程度の手間でできる） ・食事のお供にできる程度の味 ・インスタントコーヒーぐらい安い という条件を満たす、何かいい飲み物はないでしょうか。
- ベストアンサー
- お茶・ドリンク
お礼
とっても詳しいアドバイスに感激です。 ありがとうございました！ 早速それぞれ教えていただいたサイトで勉強をしたいと思います。 どうもありがとうございました！！