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山菜について
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こごみは、全体に緑色が濃く、艶々している（これが最大の特徴）、 対しぜんまいは 渦巻いている所が綿毛に覆われている。 色は、緑から茶褐色。 慣れれば絶対に間違えないです。 ぜんまい、こごみの仲間（しだ類）は、毒はありません。 毛が赤っぽいのは？、たぶん、ぜんまいの親戚？ こごみ、のある所には、山ウドもあるはず。 酢味噌で食べると最高に旨いです。 お試しあれ。 私も、再来週、山菜取りに行きます。 今からうきうき。 主に、ウド、こごみ、ふきのとう、ふき等 今年は少雪なので、早めにしました。
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- Gletscher
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ゼンマイや蕨はシダ類ですが、シダ類は50種類くらいあると思います。 ワラビ、ゼンマイ、コゴミ以外のほとんどは食べられないものですね。 トクサや正月に飾るウラジロなどもシダ類ですね。
- Gletscher
- ベストアンサー率23% (1525/6504)
ぜんまいは、茎がツルっとしていて、こごみは毛というかトゲのように葉が付いています。 山菜は毒が無いですけど、山菜に良く似たもので毒性のある植物がありますから、山菜以外を採らなければ大丈夫でしょう。 >毛が赤っぽいぜんまいのような物は何でしょうか？ それだけでは何とも言えないですね。 アカゼンマイかな～？ http://www.nikkoseed.co.jp/akazenmai/akazenmai.htm
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