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- higa480
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収穫した年の小豆は、皮も柔らかいのですが、 古くなると皮が固くなってしまいます。 ある程度茹でて、皮ごとミキサーすれば、簡単にこしあんが出来ます。 http://cookpad.com/recipe/261248 あとは、それを羊羹やスイーツなどに利用してみてはいかがでしょうか? http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E3%81%93%E3%81%97%E3%81%82%E3%82%93
お礼
ご回答ありがとうございます。 粒あん大好きなので、こしあんのことをつい忘れてましたが 水羊羹などに使えますよね。 作ってみようと思います！
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