うちではときどき「タンドリーチキンもどき」をつくります
簡単でおいしいっす
１．テキトーな大きさのビニール袋に
プレーンヨーグルト（目安はもも肉２枚に１００ＣＣくらい？）
カレー粉（２人分のカレーを作るときくらいの量？）
塩小さじ半分、ケチャップ小さじ１、砂糖小さじ半分、コショー少々
を入れ混ぜておく
２．とりもも肉をぶつ切りにして袋に入れる
３．冷蔵庫（冬なら寒い部屋でもＯＫ）で２～３時間以上寝かせる
４．オーブンの天板にアルミホイルを敷き
ヨーグルトまみれのまま鶏肉を並べ１８０度から２00度くらいで
２０分～２５分焼く
以上です 味付けはあくまで参考程度に、お好みでアレンジしてください
オーブンの庫内の広さと一切れの肉の体積により火のとおりが違いますので
心配だったら最初はひときれを切ってみて中まで火がとおってるかみてください
投稿日時 - 2003-02-21 18:00:48
お礼
こんにちは！
おぉ、タンドリーチキン！ですか！
しかも簡単ですと？？
ほぉ～、できそう！と思ってしまった。
家庭でタンドリーチキンがでてきたらちょと感動！！
い・た・だ・き♪
ありがとうございましたｍ（＿＿）ｍ
投稿日時 - 2003-02-21 20:50:16
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ベストアンサー以外の回答（12件中 1～5件目)
こんにちは。
チキンロールは如何でしょう？
我が家でもよく作りますよ～。
レシピを貼っておきますので、ご参考にして下さい。
私はにんじん、インゲン、ゴボウを巻き巻きします。
http://members.tripod.co.jp/oryori/chicroll.htm
あと、私は鶏肉の皮が好きなので…
鶏の皮を細切りにして、フライパンに入れて
ややカリカリになるまで炒めたのを
キムチの素であえて食べるのが好きです。
治部煮（金沢の郷土料理）風にして鴨肉の代わりに
鶏のもも肉に置き換えても美味しいですよ。
参考URL：http://members.tripod.co.jp/oryori/chicroll.htm
投稿日時 - 2003-02-24 16:17:12
お礼
ありがとうございます。
レシピみてきました♪
美味しそうですね（*＾＾*）
＞鶏の皮を細切りにして、フライパンに入れて
ややカリカリになるまで炒めたのを
キムチの素であえて食べるのが好きです。
これ、他にも応用できそうでいいですね～♪
新しいアイディアいっただきま～す（＞v＜）
投稿日時 - 2003-02-25 11:05:39
こんばんは。
夫婦２人ですが、時々鶏肉を２ｋｇ買い込みます。（安売りで）
そんな時はまずその日に唐揚げとなり、
つぎの唐揚げの仕込みをします。
冷凍保存用のジッパー付きの袋に下味の調味料とともに入れ、
少しもみこんだ後、そのまま冷凍します。
そしてまた忘れた頃に唐揚げ登場！
これでうちの場合は大食いなので１ｋｇは無くなります（＾＾；
それと、某お酢メーカーでレシピを載せている「鶏のサッパリ煮」もお気に入りです。
お酢・醤油・各１カップ、水１／２カップ、砂糖大さじ６，
これにつぶしたニンニク２かけ、生姜の薄切りを２０ｇ（いつも適当）を
煮立てたら鶏肉を入れて煮ます。ゆで卵を入れたりしてもおいしいです。
本当は鶏手羽元を使ったレシピなのですが、私は時々胸肉でも作ります。
手羽元だと煮込めば煮込むほど柔らかくなっておいしいですが
胸肉の場合はぱさつかないように、あまり煮すぎないように気を付けます。
あとは、青椒牛肉絲の牛肉の代わりに使ったり、酢豚の豚肉のかわりに使ったりもします。
鶏肉の皮目をパリパリに焼いて、北京ダック風に食べてもおいしいです。
他の解答を見て、私もいろいろバリエーションが増えそうです。
ありがとうございました(^-^)
投稿日時 - 2003-02-21 22:00:49
お礼
ありがとうございます。
夫婦２人で2kgってすごいですね（＠＠）
＞鶏肉の皮目をパリパリに焼いて、北京ダック風に食べてもおいしいです。
美味しそう♪
ほんとうにみなさんのアイディア＆バリエーションの豊富さには
ビックリです！
私もがんばって作っちゃおう！！という気になってきます♪
happychanさんに紹介していただいたレシピも
しっかり活用させていただきま～す♪
投稿日時 - 2003-02-24 11:20:16
そりゃあもう、２ｃｈ御用達、鳥ハムをお勧めします
参考URL：http://dempa.2ch.net/prj/page/toriham/index.html
投稿日時 - 2003-02-21 20:50:44
お礼
ありがとうございます♪
これはっ、なんとも！！
これを食卓に出した日や！！みたいな感じです。
でも一度は試してみたいです！！
とりあえず初心者用で試してみま～す！
投稿日時 - 2003-02-21 21:07:36
こんにちは、鶏肉は家でもまとめ買いをして、冷凍していますが、
まず、から揚げの時は大目に作って冷凍しておきます。それでみぞれ煮を作ります。
大根3分の1本分ぐらいをすりおろし、汁をかるく切って（汁は取っておきます）おきます。
鍋に、人参などを一口大に切って水を200mlぐらい（適当でいいです）と醤油大さじ２、味醂、砂糖各大さじ１、塩少々を入れ、人参が柔らかくなったら冷凍から揚げを投入し、大根の汁を入れて煮ます。
から揚げが暖まったら大根のすりおろしを入れて、軽く煮て出来上がりです。
お肉も柔らかくしっとりして美味しいですよ～！
あとは、サテ風にもします。
お肉をフォークなどで突き刺して味を染み込みやすくして、
にんにく、生姜のすりおろし各１片分と、はちみつ（無くてもOK）小匙２、醤油、酒、オリーブオイル各大さじ１ピーナッツバター大さじ２、パプリカ、一味唐辛子各小匙１を混ぜて
お肉を漬け込みます。そのまま一晩寝かして串にさして焼きます。
よかったらお試し下さい。
投稿日時 - 2003-02-21 15:27:26
お礼
こんにちは♪
唐揚げを冷凍！そしてそれをみぞれ煮！！
あ、新しい発想っ！
鶏肉を冷凍にするしか浮かばなかったので
これいい！今度絶対やってみよう！！
サテってマレー料理でしたよね？
本で見ると、見ただけで次のページ！
って感じでしたけど、pche21さんのレシピを拝見してたら
いけそう！な気がしてきましたっ！
やっぱり、いつも作ってる人のレシピほど分かりやすいものってないですよね！ありがとうございました、ぜひチャレンジしてみます♪
投稿日時 - 2003-02-21 20:45:53
