プロの厨房はステンレス素材のものが多く使われていますよね。ステンレス製ならばプロ向けにかなうお店はないと思います。
と言うことで、電話帳でプロ向け厨房器具等の販売店を探して、行ってみて下さい。お店に行けば、山のようなステンレス製品が小物から大物まで所狭しと並べられています。レードル(お玉)はプロ用の物が非常に使い安いのでお勧めです。滴型になっていて、鍋の隅っこまできれいにすくえる、横口レードルと言う物がいいと思います。最近は一般向けの食器店などでも見かける事もあります。また、プロ用泡立て器はワイヤーの数が多い(ワイヤーの本数で選べる)ので、泡立てがとても楽に早くできます。
大物は一度お店でカタログを見せて貰ってみてはいかがですか？用途や目的をお店の人に話せば、カタログを引っ張り出して色々検討してくれると思います。カタログの値段は定価ですが、そのままの値段で言われたならば価格交渉してください。大物は多少下がる場合が多いです。
具体的なお店が聞きたい場合は、お住まいの地域を書いてくださったら、私と近くにお住まいなら、知ってるお店を案内できます。また、専門店が多く集まる地域としては、東京ならば「合羽橋」、大阪ならば「千日前道具屋筋」が有名です。それぞれ一部の商品を通販していますので、URLを書いておきます。
東京・合羽橋
http://host.goo.ne.jp/kappabashi/top.html
大阪・道具屋筋
http://www.doguyasuji.or.jp/
投稿日時 - 2003-02-21 02:22:25
補足
回答ありがとうございます。
合羽橋ですか！そういうとこがあるのを忘れていました。
時間が出来たときにのぞきに行ってみたいと思います。
電話帳でも探してみようと思いますが、横浜近辺に住んでいるので、そこから行ける範囲でご存知のとこがあれば教えてください。
投稿日時 - 2003-02-24 16:17:06
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ベストアンサー以外の回答（2件中 1～2件目)
【クリナップ】には業務用ではありませんが、ステンレスを使用したかなり本格的な厨房設備が用意されております。
http://www.cleanup.co.jp/topics/t_40.shtml
詳細については技術または営業担当者を呼んで相談された方がよいと思います。
その他業務用（以前紹介したＵＲＬ)・・・http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=343651 ・・・＃２参照。
参考URL：http://www.cleanup.co.jp/topics/t_40.shtml
投稿日時 - 2003-02-21 17:32:25
お礼
回答ありがとうございます。
このＵＲＬにあるようなキッチンを目指しているのですが、残念ながら賃貸ですので、これになるべく近づくべく似たような食器棚などを探しております。
投稿日時 - 2003-02-24 16:22:59
