- ベストアンサー
サワークリームの作り方
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
私は作ったことがないのですが、NETで検索すると 作り方出てきますよ(^^) 参考：http://www.nemuro.pref.hokkaido.jp/ne-hrtsk/enjoy/h12en-pe.htm
その他の回答 (1)
- konatsu16
- ベストアンサー率50% (1/2)
どんな用途にサワークリームを使われるのかは わかりませんが、私はベイクドチーズケーキの材料の サワークリームを次の作り方で代用しています。 １、ザルにリードキッチンペーパーを敷き、 そこにプレーンヨーグルト（ブルガリアが良い） を入れます。 （ザルの下にボウルを置いて下さいね！） ２、そのまま冷蔵庫で2～3時間置くとボウルに水が 溜まり、ヨーグルトの水が切れてクリーム状に なります。 注、ボウルとザルの間が狭いと水がうまく 切れないのでこまめに水を捨てて下さい。 サワークリームとは別物かもしれませんが、見た目や 味は結構それっぽいです（笑） サワークリームは少しの量で高いですもんねぇ・・・ ベイクドチーズケーキは、これを使っておいしく出来ますよ～。
お礼
最近お菓子作りに目覚めチーズケーキを焼いたりしていました。アドバイスありがとうございます。
関連するQ&A
- サワークリーム、ショートニングはどこに売っているか
サワークリームと、ショートニングってどこで売っているのでしょうか？ 普通のスーパーマーケットでも売っているのでしょうか？ 売っているとすればどのコーナーにあるでしょうか。 乳製品コーナーを見たけれど見つからなかったので。 お菓子材料の専門店などに行かなければ手に入らないものでしょうか？ ご存知の方教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- サワークリームの作り方について
最寄りのデパートにサワークリームが置いてなく 生クリームを買ってきて作ろうと思いました。 生クリーム125ccに対して大さじ１のヨーグルトを入れました。 なのですが、結果、ゆるゆるのままで失敗してしまいました。 （結局市販のサワークリームを購入しました） で、レシピを見返したところ、どこも間違っていないように思えます。 で、他のサワークリームの作り方をいろいろ見たところ、 私が見たレシピと決定的に違ったのは 冷蔵庫に入れる時間です。 私が見たレシピは、少し温めた（40度ぐらい）生クリームにヨーグルトを混ぜ 生クリームが冷めたら冷蔵庫で1日ぐらい寝かせるとの事でしたが、 ヨーグルトを入れて作るレシピでは 温かい状態のまま固まるまで常温とか、40度を保って数時間とかでした。 固まる状態まで常温で置いておかなかったのが失敗の原因でしょうか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- サワークリームの使い方
ハッシュドビーフを作りました。 せっかくなのでサワークリームを購入し、ハッシュドビーフに掛けて食べようと思い、開封したところ、液状だと思っていたのですが、バターのようにクリーム状のモノでした。 これって、バターのように少し温めて使えばいいのでしょうか？ それとも、私がたまたまバター状のものを買い、液状タイプは別にあるのでしょうか？ 使い方を教えてください。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- サワークリームって・・・
http://image.www.rakuten.co.jp/kajiwara/img10502427754.jpeg このサワークリームを購入しました。 すると、他のレシピの画像のサワークリームは生クリームのように泡立っているのですが、このサワークリームはクリームチーズみたいな固さなんです。えっと、クラッカーにのせたいのですが・・・ このままのせるのですか?それとも、生クリームみたいに柔らかくする必要があるのですか? 変な質問ですみません。よろしくお願いします。
- 締切済み
- 素材・食材
- サワークリームの使い道・・・
以前購入したサワークリームがずっと冷蔵庫で眠ってます。 サワークリームがどんなものなのか全く知らずにレシピにあったので買ったのですが、それ以来何に使っていいのか分からなくて。 ネットで検索するとチーズケーキではよくヒットするのですが、今お菓子作りにハマってて、お菓子に使えたらいいなぁと思っています。 クリームチーズ無しでサワークリームだけだとチーズケーキとは又違うのでしょうか。 舐めてみたら本当にチーズのような匂いと味で料理に使うのは少々抵抗があります…以前レシピを見て作ったものは濃厚すぎて重いとか、チーズ入れたの！？とかで大不評だったのです(；；) どなたかお菓子に使えるレシピご存知でしたら教えてもらえれば嬉しいです(＞＜)
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- クリームチーズ・サワークリーム
百貨店等で売ってるチーズ専門店で手頃な値段で購入できる、美味しいクリームチーズ・サワークリームを教えて下さい。クラッカーにつけて,美味しく食べたいなと思いまして。好みは甘い感じが良いです。よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
お礼
参考URL見ました。チャレンジしてみようと思います。アドバイスありがとうございます。