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質問お願いしますm(__)m 今グラタンを作っていて、ホワイトソースを失敗してしまいました。分量をアバウトにしてしまったのが大問題;;とろみが出ないんです。後から小麦粉とバターを少しだけ足し、卵黄を加えたのですが変わらず…急ぎで困っています。宜しくお願いします!!
投稿日時 - 2008-12-12 17:13:02
QNo.4550124
karin-y
すぐに回答ほしいです
2人が「このQ&Aが役に立った」と投票しています
回答（3件中 1～3件目)
ANo.3
noname#73012
＃2です。 片栗粉は、水溶き片栗粉のことです。 わかりにくい書き方をしてしまいました。
投稿日時 - 2008-12-12 21:46:51
お礼
ありがとうございました☆
投稿日時 - 2008-12-14 10:52:28
ANo.2
もう味をつけてしまいましたか？ つけてないor薄味なら、シチューのルーを足すとか。 私はホワイトソースを作る時は、小麦粉とバターのルーと、シチューの固形ルーとで両方入れて作ります。 片栗粉でとろみをつけてもいけるかも。 以前、ルーでなく片栗粉でとろみをつけたクリームシチューのレシピを見たことがあります。
投稿日時 - 2008-12-12 17:37:52
投稿日時 - 2008-12-14 10:51:44
ANo.1
wand88
パン粉を大量に入れましょう 無ければパンでもいいし
投稿日時 - 2008-12-12 17:17:17
投稿日時 - 2008-12-14 10:50:51
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