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地元の家庭料理
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私は福岡県北九州市小倉に在住しています。 小倉名物は色々ありますが、『じんだ煮』をお勧めします。 イワシはサバなどの魚を床漬けの糠を使って、糠炊きをします。 （床漬けの発祥の地も小倉です） 作り方のレシピです。http://cookpad.com/recipe/697008 『じんだ煮』は、最近は全国配送をしているお店も増えつつあります。 北九州小倉は『焼きうどん』も発祥の地。 北九州門司港は『焼きカレー』の発祥の地。 ご参考まで。
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有り難うございます。すごくおいしそうな料理ですね！ 「じんだ煮」「焼きうどん」「焼きカレー」＾＾ 本当に助かります。参考にさせていただきます。