聞いた話では、
家系の元祖は、現在横浜駅西口にある「吉村家」
ここで修行をして、それなりに実力のがある方々が「～～家」なる
名前でラーメン屋を出せるということで、総称して家系だそうです。
根っこが同じですので、質問者様が書かれているように、同じ種類
のラーメンになるとは思いますが。
でも、中には短期間のバイトでいた、とか、吉村家以外の家系店舗
で修行していた、とか、ただの常連であとは自己流、とか、全く関係
ないけど売れそうだから屋号を～～家にした、とか、いろんな店が
あるという噂も聞いたことがあります。
火の無いところに煙は立たぬといいますから、神奈川県内にはたくさん
の～～家を屋号とするラーメン屋がありますし、中にはそういう
お店もあるんだと思いますが・・・。
投稿日時 - 2008-11-25 23:27:48
お礼
ご回答ありがとうございます。
とても興味深いです。
一言で家系といっても、色々あるのですねー。。
投稿日時 - 2008-11-26 11:01:53
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ベストアンサー以外の回答（1件中 1～1件目)
元祖である吉村家が認めた店が直系の家系で、その他は孫家やパチものみたいです
参考URL：http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%AE%B6%E7%B3%BB%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3
投稿日時 - 2008-11-26 00:44:46
お礼
なるほどー。。やはり元祖は吉村家なんですね。
おいしい家系ラーメンはたくさんありますがね。。
ご回答ありがとうございます^^
投稿日時 - 2008-11-26 10:46:47
