圧力鍋についてお聞きしたいことがあります。
こちらで検索して色々な方の質問やアドバイスを読んだのですが、
改めて質問させてください。
色々調べた結果、ティファールの「クリプソ グランド６Ｌ」を購入しようと
ほぼ確定しています。決めた理由は
１、昔、圧力鍋の使用法がいまいち分からず、真っ黒に焦がして
しまいトラウマに・・・温度感知機があるので安心かと思いました。
２、取っ手が折りたためるクリプソモデューロ６Ｌも魅力的だったので すが、１の理由にはかないませんでした（温度感知機は必要ない
という意見があれば、そちらもアドバイス頂きたいです）
なぜこちらで質問したかというと、怒られそうですが、そこまで
圧力鍋がフル活用できるか、、根本的な悩みに戻ってしまったので
す。と、いいながら６Ｌを選択・・・優柔不断もいいとこです。
旦那と３歳の子供と暮らしています。両親や妹夫婦は（いつも）
来てご飯を食べていきますし、カレーなど多めに作って冷凍した
い、そんな理由で６Ｌなんです。
ただ、煮込み料理を毎日やるかといったら、そんなにしないし、
きんぴら、餃子、しょうが焼き、オムレツなど、焼きものも
結構多かったり、圧力鍋の用途を考えたら煮込み料理は当たり
前で、フル活用なんて欲張りなこといってるなーって思うんで
すけど、
皆さん、もう手放せないとか、フル活用っておっしゃっていて、
具体的にどこまでフル活用できるのかアドバイスいただきたい
のです。後押ししてほしいだけかも。。。（苦笑）
タイマー（温度感知機）が必要ないということなら、
取っ手がはずせるものがいいので、その辺のアドバイスも
できたらお願いします。
投稿日時 - 2008-11-04 14:51:09
アサヒ軽金属の「スーパー活力なべ」を使っています。
カレーは5皿分くらいできます。
深さが半分なので、やけどの心配がなく使い勝手が良いです。
煮込み料理だけでなく、きんぴらや煮魚など出番はけっこう多いです。
私はフル活用なので手放せない派ですね。
これを買ってから、ジャマな鍋をかなり処分しました。
そんなにいくつも必要ないと気づいたので。
私は「スーパー活力なべ」が初めて買った圧力鍋なので
他のを知らなくて比較できないのですが
タイマー（温度感知機）というもの（があるんですね！）がなくても
失敗なく使いこなせています。
投稿日時 - 2008-11-04 17:49:54
お礼
ありがとうございます。
スーパー活力なべ、実は、こちらで質問させていただいてから、
たった今まで、フル活用の意味をもう一度考え、調べていました。
まさしくスーパー活力なべなんですが、ティファールを第一に考えて
いたので（機能もデザインも）気になりつつも候補にありませんでした。ただ、圧のかかり具合と、毎日使える（フル活用）という意見が
多かったので、もう一度悩んでみようかと思っていた矢先でした。
考えすぎかも知れませんが、先入観として圧力鍋は大きいし、ならば
大量に作れる鍋で冷凍しようと考えていました。すぼら主婦なので
冷凍大好きです。
ただ、冷凍にも限度があるし、なら毎日フライパンとしても鍋としても
つかえるもの、カレーをつくっても２回分まで冷凍できるスーパー活力鍋はどうかと、またまた悩みだして。。ただ書いたように温度感知機が
あるティファールは魅力で。。
少し妥協すれば（たとえばスーパー活力のおもり式とか。。）
おのずと優先順位はきまるんだと思うんですけど、金額が高いだけに
妥協できないんですよね（苦笑）
ありがとうございます。悩んでみます！
投稿日時 - 2008-11-04 19:47:45
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ベストアンサー以外の回答（3件中 1～3件目)
#2です。
「スーパー活力なべ」は圧力鍋としてだけでなく、普通の鍋として
使うことも多いのですが、私はフライパンとしては使いません。
重いんです。
炒め物の時にあおったり、オムレツの時に持ち上げてこまめに動かすのは無理です。
それ以外では実に重宝なんですけど。
投稿日時 - 2008-11-05 08:57:54
お礼
たびたびありがとうございます。
スーパー活力なべ、注文しました。
うちはＩＨなので、もともとフライパンを振る動作がなく、
もともと重いフライパンや鍋を使っていたので、
フライパン使いができると思いました。
背中を押していただきありがとうございました。
投稿日時 - 2008-11-05 10:27:02
１．温度感知機がある？？？？
弱火にするタイミングと弱火にしてからのタイマー付きだけではないですか？あまり意味無いような気がして・・・
弱火の程度までは教えてくれないですよね？
（火力のわずかな違いで水の蒸発量は変わります）
２．６Ｌ？
大は小を兼ねません。
通常使用の大きさにしないと、水の深さが浅くなるので、ちょっとしたことが黒こげ原因になります。
また、作り置き料理で、ジャガイモは冷凍に向かないので注意が必要です。
３．圧力鍋のフル活用
逆説ですが、圧力鍋を活用する場面はかなり限られます。
一般の煮込み料理は、水を蒸発させて仕上がり時には、水がかなり少ない状態にします。中が見えない圧力鍋ではこのコントロールが出来ません。
また、煮物だけのおかずは普通無いです。まず煮物をセットしてから、副菜の調理を行います。
煮物に２０から３０分かかっても問題なく、その間に副菜の調理と調理器具の洗いを終わらせるのが一般的です。
圧力鍋で無ければ、時間がかかりすぎの調理（骨まで食べられる魚、ブロック肉の軟らか煮 など）以外は、あまり使わないと思います。
４．個人的感想
圧力鍋は購入したが使うことなくホコリまみれになっている
次買うとしたら、全自動の電気圧力鍋を検討する。
http://ctlg.panasonic.jp/product/lineup.do?pg=03&scd=00005664
投稿日時 - 2008-11-05 01:53:45
お礼
ありがとうございます。
弱火にするタイミングを教えてくれるだけでした。。fittoさん、
皆さんのアドバイス、またまた調べた結果、
朝日のスーパー活力なべを注文しました。
おっしゃる通り、大は小を兼ねない。。という考えに行き着きました。
使い勝手のよい宝の持ちぐされにならないものにしました。
ありがとうございました。
投稿日時 - 2008-11-05 10:23:51
カレーの場合ルーを入れる前だけですね、
ゆでる時間はほんのちょっとだけしか短縮されませんね。
煮崩してしまう、ジャム、南瓜のスープなどの場合ミキサーが要らないくらい柔らかくなります。
小魚の甘露煮、牛筋などの煮込みは骨、筋などまで柔らかくなります。
煮込みで形を崩したくない場合は時間調整が難しいですね。
鍋が深いですから普通に茹でる、蒸すなどに応用したらいいですよ。
投稿日時 - 2008-11-04 15:10:13
お礼
早速のアドバイスありがとうございます。
煮込みでの時間調整が難しいとのことですが、
やはり温度感知機の必要性はあったほうが便利ということで
解釈してよろしいでしょうか？
なかなか蒸すということはしたことないですが、料理の
幅が広がりそうな気もします。
ちなみに、使い勝手として朝日のスーパー活力鍋も気になっては
いるのですが、皿にして何杯くらい取れるか、知っていますか？
６Ｌだと１０皿くらいは取れるから冷凍もできそうですが、
スーパー活力鍋だと３Ｌなので、簡単に半分と考えていいのでしょうか？細かくてすみません。
投稿日時 - 2008-11-04 16:40:03
