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カップケーキ しっとり作るには？？
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バターを使う場合はクリーム状にしてから使うと良いかもしてません！ ただのバターだと堅くてあまりしっとりならないかも・・・ オイルは確実にしっとりなりますがね＾＾ バタークリーム状はかっなり重要ですｗ ガンバってくださいね～☆
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- konbeef196
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ホットケーキ生地はフライパンで焼くことを前提にしているので油脂分が少なめになっています。 オーブン等で調理する場合はバターやマーガリンまたはサラダ油などを足すとしっとりしますよ。ショートニングは油の比重が重いので下に溜まってしまうのでお奨めしません。
お礼
油分ですね。やってみます。 ありがとうございました。
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バタークリーム状・・・なるほど～がんばります。 ありがとうございました。