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牛肉のソーセージ
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外国で食べたことがありますが、ちょっと味にクセがあります。 日本では売れないだろうと判断されて、販売しないのではないでしょうか？ 私も外国に滞在中は豚肉のソーセージを選んで食べていました。 外国の人にとっては、決して不味くはないのですよ。 たくさん売っていましたから。 ただ日本人にはなじみの無い味なのです。
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- kantansi
- ベストアンサー率26% (658/2438)
フランクフルトの肉屋グレフ=フェルシングが1894年に考案した、フランクフルト・牛肉ソーセージFrankfurter Rindswurstがあります。 このソーセージには牛肉を100%使用します。 元来は湯の中で加熱して食べるソーセージとして考案されましたが、今日ではまたグリルしたり、油で焼いたり、カレーソーセージにも使われています。 当時フランクフルトにはたくさんのユダヤ人が住み、彼らはユダヤ教に従って豚肉ソーセージを食べられなかったので、牛肉ソーセージは彼らユダヤ人に品不足になるほど買われたそうです。
- zorro
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牛肉のソーセージもあります。 http://www.bejoy.jp/study/meet_processing_top.html
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