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イソアミラーゼとプルラナーゼの基質の違いについて分からず、困っています
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http://www.chem.qmul.ac.uk/iubmb/enzyme/EC3/2/1/ EC 3.2.1.41 EC 3.2.1.68 少し違うようですね
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お礼
ありがとうございます。頑張って読んでみます。