一人暮らしの野菜の購入のしかた。

質問

野菜が好きで野菜をたくさん食べたいのは山々なんですけど、どうしても一人暮らしだと、腐らせてしまうんです。
それを考えると、買う気もなくなります。
一人分というか、半分になっていたりする野菜もあるんですが割高のような気がしてしまいます。
その結果野菜は買わないで、パスタ、パン、麺類、などという炭水化物中心の食生活になってしまいました。
危険を感じて、野菜を買うんですが、みなさんはどういう風に野菜を買っていますか？？？
冷蔵庫に常に野菜があるようにしておくべきなんですか？？
これだけはあったほうがいいという野菜はなんでしょうか？？？
レシピ本などを見て作ったりするんですが、それっきりになってしまい、うまく使いまわしができません。
あまったら、野菜炒めにするんですが飽きてしまいます。
それで、腹八分目とかもできないです。
つい、あるだけ、作っただけ食べてしまいます。
というよりも、食べなくてはならない！！！と考えてしまいます。
その結果、体重も増えてきてしまいました。
うまく献立が作れません。
そのせいなのか、生理も止まってしまいました。
どうしたらいいのでしょうか？？
1ヶ月の食費は大体1万くらいにしたいのですが・・・。
よろしくおねがいします。

回答No.8

mamasou

私は日持ちのするキャベツとたまねぎ、ジャガイモばかり買って
いましたね。
私ももやしは安いので買いましたがあれは３日くらいしかもたない
ので買った日のみそ汁の具、その次の日は半分を野菜炒めなど
にしてすぐ使い切っていました。
ほうれんそうやブロッコリーは買ってすぐに茹でて冷凍しておくか
冷凍もののパックを購入していました。
ミックスベジタブルはピラフにしたりオムレツに入れたり、
コロッケの具、ポテトサラダに入れたりとしていました。
あとはカレーなどには切るのも面倒なのでもう切ってあるものを
良く使っていました。
あとはみなさんおっしゃる様に店によっては一人分とかで売って
いる店もあったり、以外八百屋もいきつけると一週間使い切れる
だけきゅうりとかトマトとかなすとか一個から売ってくれるし、とても
安いのでうちはそんな買い方を今でもしています。
スーパーでもそうやって売っている店ありますね。
りんごとかの果物もうっている所もありますね。
キャベツとかレタスの半分売りはしてくれませんが生で野菜を
たくさん食べたい時には良いですよ。

一人暮らしの時って栄養偏りかちですよね。私は朝はご飯に納豆
を心がけていたいうかみそ汁を作るのも面倒なのでそればかりを
毎日食べてあとは外食という時期もありましたが、納豆は
本当に健康食なのだと思います。あんなに偏った食生活をしていても
血液検査は常に正常を保っていました。
あとこれに青汁や野菜ジュースなども摂ると良いかもしれませんね。
でも、野菜はジュースで摂るより食事でしっかりとった方が
良い様なのでこれは補助的に考えた方が良いかと思います。
あっ、時々献血などして健康をチェックすると良いですよ。
病院などいって同様に検査してもらうとかなり予算がかかるので
これは人に良い事もできて一石二鳥です。

お礼

回答ありがとうございます。
納豆ですか。
納豆大好きなので、安心しました。