今朝チーズケーキを作りました。
＜材料（１８ｃの丸型）＞
クリームチーズ ２００ｇ 生クリーム ２００ｃｃ
砂糖 ８０g 小麦粉 大さじ４
レモン汁 1/2個分 卵 ２個
全部の材料をボールに入れて泡立て器でまぜるだけです。
卵も生クリームも泡立てる必要はありません。
１８０℃のオーブンで約４５分焼き、粗熱を取ったあと、冷蔵庫でしっかり冷やします。
わたしは、底が取れる型を使い、底と側面に紙を敷いて型から取り出しやすくします。
・・・実は、この作り方、この「教えて！goo」で知りました。
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=407893
上記質問の中でRicosさんが回答されている参考URLに載っています。
バーミックスと電磁調理器を使ったレシピですが、１００円ショップの泡立て器でなめらかになるまでまぜるだけ（力も要りませんし、５分もかかりません）で、とてもいい具合にできました。
今までに４回作りましたが、そのたびに、友人から「レシピを教えて」と言われましたので「自信あり」です。
このケーキはいつでも作ることができるように、冷蔵庫にはクリームチーズと生クリームを常備するようになりました。
投稿日時 - 2002-12-11 07:23:58
お礼
ご返答ありがとうございます。とても簡単そうですね。早速作ってみたいと思います。ありがとうございました。
投稿日時 - 2002-12-11 12:04:59
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ベストアンサー以外の回答（2件中 1～2件目)
ハンドミキサーで十分できますよ。
ミキサーを使った簡単なチーズケーキはよくあるけど、私が昔最初に雑誌でみつけた簡単チーズケーキはハンドミキサーでした。
クリームチーズ一箱、生クリーム200cc、砂糖250ｇ、小麦粉大さじ３、卵３個、レーズン50ｇのレシピで、以上を全部ボールに入れてあとはハンドミキサーで。
180度に熱してたオーブンで50分。
あまりにも簡単でよく作ってます。（実は日曜も作ったばっかり）
ただこのレシピでは少し甘すぎたので、何回も作っていくうちに砂糖は120～150ｇ、レーズンも入れないで今は作っています。
クリームチーズは多少つぶつぶが残っても平気だけど、レンジで軽くあたためとくといいですよ。
投稿日時 - 2002-12-10 10:18:03
お礼
色々あるんですね。ありがとうございました。
投稿日時 - 2002-12-10 10:24:59
http://village.infoweb.ne.jp/~aromatic/cake.htm
http://village.infoweb.ne.jp/~kuriyama/cakealbum.htm
http://plaza.rakuten.co.jp/jyugatusakura/024000
http://www2.ocn.ne.jp/~lwb/bbreci5.html
http://www.enjoy.ne.jp/~gomarin/ryouri/cake/cake06.html
http://homepage2.nifty.com/miho-kayashima/oyakode%20cooking.html
結構ありますよ。
ハンドミキサーでも、代用できます。まわりに飛び散る難がありますが、気を付けてやれば出来ますよ。
投稿日時 - 2002-12-10 10:08:27
お礼
早速見てみました。いっぱいありますね。家に帰ってたら作ってみたいと思います。ありがとうございました。
投稿日時 - 2002-12-10 10:17:16
