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スポンジケーキが膨らまない
noname#727の回答
方法については皆さんが回答されているので、少々補足を・・・ 粉は混ぜすぎると良くないことはもちろんなのですが、混ぜ方が足りなくても、ぼそぼそのケーキになってしまいます。 練らないように気をつけて、でも粉が均一に混ざるように混ぜてみてくださいね。 ボールの底からすくいあげるようにゴムベラで混ぜていくといいです。 ゴムベラを動かすのではなく、ボールをくるくると回しながら混ぜるといいですよ。
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