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現代の食生活で最も不足しやすい無機質2種類ってなんですか? 後「もち米」で「もち」が出来るのはどうしてですか? かたほうだけでもおねがいします
投稿日時 - 2008-07-18 17:51:39
QNo.4186403
spniwdar
すぐに回答ほしいです
無機質というのはミネラルのことですね。 「 ミネラル 」で検索してみてください 普通のお米のデンプンにはアミロースとアミロペクチンがあります。 「 アミロペクチン 」で検索してみてください。
投稿日時 - 2008-07-18 18:33:58
ANo.2
kishn_an
1人が「このQ&Aが役に立った」と投票しています
ベストアンサー以外の回答(1件中 1~1件目)
ANo.1
arain
「もち」の定義は何ですか? でんぷんのα化、β化について調べてください。
投稿日時 - 2008-07-18 18:21:57
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