- ベストアンサー
シュー皮の賞味期限はどのくらいですか？
海外在住なので、これを書いている今は夕方です。 昨日の夜、シュークリームの皮を焼いておいて、今朝カスタードクリームを作って詰めて学校に持って行こうと思っていたのですが、クリーム作りに失敗してしまい（粉っぽくなってしまった）今日は持っていくことが出来ませんでした。 そこで、また今夜か明日の朝にクリームを作って明日持って行こうと思っています。 ここでちょっと疑問なのですが、そうするとシュー皮は二日前の夜に作ったものという事になりますよね。 賞味期限としてはどうなのでしょうか？ 私が作ったものでお腹を壊しでもしたら申し訳ないので、大丈夫かどうか知りたいです。 ちなみに作ったシュー皮は、作った後冷ましてから一晩は室温でボールの中（上にはラップ） 今日の朝クリームを失敗した時点で今日持っていくことは諦め、冷蔵庫に移しました。 宜しくお願いいたします
- bonobonobooono
- お礼率54% (200/370)
- お菓子・スイーツ
- 回答数2
- ありがとう数3
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
冷蔵庫保存でＯＫです。
その他の回答 (1)
- kouzousan1
- ベストアンサー率11% (1/9)
今回は、冷蔵保存で大丈夫かと思います。 次回からは、袋に入れて冷凍保存しておけば１週間は持つと思います。 使う前に、オーブンで解凍すればすぐ使えます。
お礼
なるほど冷凍保存すれば一週間持つんですね～ 今度作る時の参考にさせていただきます ありがとうございました！
関連するQ&A
- シュークリームで舌がぴりぴり
昨日（１９日）の夕方４時くらいに買ったシュークリームを 今日（２０日）の朝９時に食べたところ、舌がピリピリしたんです。 皮は問題ないんですが、中のカスタードクリームを 食べたところ、はじめはすっぱい液（レモンのような）を ぬっているのかなと思ったんですが、がぶっと食べて 舌がカスタードにあたるとものすごくピリピリしたんです。 帰ってきてシュークリームは冷蔵庫で保管していたんで、 腐ってはいないと思うんですが・・・ 今のところ（食べて３０分）、おなかはいたくなっていないです。 なにかご存じのかた、なぜピリピリしたか教えてくさい。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 好きな「シュークリーム」教えてください♪
一気に何個も食べられないのですが、 甘いものが大好きです。 特に、カスタードクリーム系が！！ 私はビアードパパの「パイシュー」が好きなのですが、 コンビニで売っているような、皮のへにょへにょしたシュークリームも好きです。 生クリームとカスタードクリームが別々のタイプは、何か豪華に感じます。 バニラビーンズの見えるクリームも・・・ 皆さんの好きなシュークリームは何ですか？？？ よろしければ教えてください。 購入する時の参考にさせていただきたいです☆
- ベストアンサー
- アンケート
- 卵なしでシュークリームの皮を作る方法を教えてください
卵アレルギーの娘が最近シュークリームが食べたいと言い出しました。ショートケーキやプリン、カスタードクリームなどは卵を使わずに作る方法や代用品が見つかりましたが、シュークリームの皮の部分を卵なしで作る方法が見つかりません。やはり無理なのでしょうか？少しくらい味が物足りなくてもかまいませんので、シュークリームらしきものを作る方法を教えてください。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- シュークリーム＆カスタードクリームについて
昨日シュークリームを作ったのですが、ものの見事に失敗しました。 どうすれば、ケーキ屋さんのようなシューの由来のキャベツのような亀裂の入ったど～んと膨らんだ皮が焼けるのでしょうか？ コツなどがあれば教えて下さい。 一般のケーキの本には皮の上から1/3のところでカットしてクリームをしぼるとありますが、どうすればケーキ屋さんのようにカットせずぎっしりクリームをつめることができるのでしょうか？ カスタードクリームですが、ケーキ屋さんのようなコクがあってトロッとしたクリームに仕上げるには何かコツがあるのでしょうか？ 家庭で作るとどうしても卵！って感じになってしまうんです。 あれこれ質問しましたが、どれか一つでも結構ですのでよきアドバイスを下さい。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- 普通のシュークリームって生ですか？？
そぼくな疑問になってしまいますが誰かどうぞ教えて下さい シュークリーム(カスタード)は生シューと言えるのでしょうか？ 今日カスタードの苦手な私はわざわざ店員さんに 「これは生シューですか？中は生クリームですか？」 と聞いて購入しました 店員さんは 「はい生クリームです」とはっきり答えたのです。 帰って食べようとすると中はカスタードクリームだったんです、となると商品が違います！！と返品というわけにはいきません・・・だってシューなので中を確認ってもう手をつけてしまっているわけですから～ そこで聞きたいんですシュークリームって生系に入るんでしょうか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 手作りシュークリームの保冷について
真夏の暑い季節ですが、手土産に手作りのシュークリームを持って行こうと思っています。そこで質問です。 シュークリームを冷たいまま運ぶために凍らせてもいいか、悩んでいます。 一応保冷剤と保冷バッグは持っているのでそれを活用したいと思っていますが、朝6時に家を出てから夕方まで冷えていて欲しいのでそれだけじゃちょっと弱いかな、と思うのです。 以前ベイクドチーズケーキを凍らせて、保冷剤たっぷりで保冷バッグに入れたところ、昼過ぎにはいい具合に自然解凍されて夜までひんやりおいしくいただけました。 しかし中にたっぷりクリームが詰まったシュークリームは、自然解凍でもおいしく食べられるのかがわかりません…… ちなみに中身はホイップカスタードとチョコカスタードにするつもりです。 今考えている方法は以下の3つです。 (1)丸ごと凍らせる (2)シュー皮だけ凍らせて、クリームは家を出る直前につめる (3)凍らせずに、冷蔵庫で冷やして持っていく どれがいいでしょうか。 私は、自然解凍で問題なく食べられるなら(1)にしたいと思っています。 お詳しい方のお知恵を拝借したいです。 回答よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- シュークリームを作ったのですが…
この前シュークリームを作ったのですが、失敗してしまいました。 表面が平らで硬くなっていて、下からしか膨らんでいませんでした。 ちょうどひっくり返したらシュークリームの形に見えるような感じでした。でも普通は上から膨らみますよね？ それと、時間がたってから、しぼんでしまってとてもシュークリームとはいえないものができてしまいました。 自分が思うに、間違えて冷蔵庫から出したての卵を使ってしまったことは確実に悪かったと思うのですが、他に失敗した理由を知り、次作るときは成功させたいです。 私の家のオーブンレンジは、ターンテーブルがついていて、温度の設定はできるのですが、下火だけで焼くとかはできません。このオーブンレンジだとシュークリームは作れませんかね？ ぜひアドバイスをよろしくお願いします。 あと、オーブン自体が小さいので作った分量の生地をどうしてもいっぺんに焼けないのですが、焼いている間に残りの生地が冷めてしまうのを防ぐにはどうしたらいいでしょうか？生地が冷めたらよくないと聞いたことがあるので、気になっています。 それと、カスタードクリームも一応作ってみたのですが、あまりおいしくありませんでした。 カスタードを炊いてるときにできあがって火から外すタイミングがいまいち分かりません。それに関してもアドバイスをください。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- 上新粉（米粉）を使ってシュークリームの皮を作りたいのですが？
上新粉を使ったお菓子の開発をしています。 シュークリームの皮は、ほとんどのレシピで薄力粉を使用していますが、上新粉を使って（半量くらい）できないものでしょうか？
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
お礼
ありがとうございます 安心しました！