カフェオレ好きな方教えて下さい。

質問

カフェオレの作り方って、温めた牛乳とコーヒーを合わせるんですよね。
私がいつも飲むのは、挽いたコーヒー豆で作ったコーヒーに市販の小分けしてある生クリームを入れて飲むのですが、これって、カフェオレなの？いつも飲みながら思う疑問なんです。誰か教えて下さい。

回答No.4

nine-o · ベストアンサー

NO.2です。再びすいません。
回答してから気付いたんですが、「小分けしてある」って、あれですか？あのコーヒーフレッシュというやつですか？
もし、あれだったら、それは単なる日本風の（もしくはアメリカ風の）コーヒーですね。（強いて言えばミルク入り？）
生クリームというのは、正式には乳脂肪分４０％とかそういうやつです。
あのコーヒーフレッシュに使われているのは植物性脂肪で、それもコーヒー用に加工してある物です。
理屈っぽくなりましたが……

回答No.7

cru

以前パリの安ホテル（星なし）に泊まったとき、あさ陶製のキャラフに入った少し熱めのコーヒーとミルクをお盆にのせて部屋まで運んできてくれました。コーヒーカップにたっぷり三杯分ぐらい、ミルクとコーヒーの割合は好みと言う事でしょうか。
一方、街のカフェでは少し苦味のあるコーヒーに既にミルクを加えたものが運ばれてきました。向こうではカフェオーレと言うより少し気取ってカフェクレームと言ってたような気がします。

私も朝カフェオーレを飲む時はフレンチローストかイタリアンローストのコーヒーを、温めたミルクに加えて飲みます。

お礼

今日仕事がお休みだったのでミルクを温めて作ってみました。
いつも飲んでいるものと味が全然違う。牛乳ってすごいヤツです。
回答下さったみなさま。ありがとう！

回答No.6

taocha

「カフェオレ」説明については、みなさんがおっしゃっている通りです。
（缶コーヒーだと乳飲料扱いだったような？？）

ちょっとした喫茶店で飲むと、コーヒーカップでなくカフェオレボールというサラダボールみたいなちょっと大き目の入れ物に入ってきたりします。

私の今のお気に入りは、暖めた牛乳（生クリームでありませんｘｘ）をあわ立てて、コーヒーに浮かべたカフェラテ（もどき）です。（本当はエスプレッソにあわ立てた牛乳）
一度お試しください。

＊牛乳を泡立てるのは、専用の器具も売ってますが（￥1000くらい）ちょっとなら普通の泡だて器とかでもできます。

回答No.5

noname#4996

ウェイトレス経験者ですが・・
喫茶店なんかでコーヒーを頼むと出てくる「ミルク」の
中身は生クリームです。牛乳と思っている方も多いかと思いますが。。

なので、aki83さんが入れているのが「コーヒーフレッシュ」などと
呼ばれるものなら、aki83さんが飲んでいるのは厳密に言えば
"いわゆる「ミルク」大目のコーヒー"　といった所でしょうか。

ちなみに、「ウィンナーコーヒー」はホイップした
生クリームをコーヒーの上に乗せます。
でも生を足しちゃうと、コーヒーって冷めるの早いんですよ。

ちなみに（その2）、私はフレッシュよりもミルクを入れたコーヒー
（カフェオレほどは入れません）が好きです。
ミルク独特のあの甘さが好きです。

お礼

回答下さった皆さーん。
ありがとうございます。私は多分カフェオレだろうと思って飲んでいたのですが、
違うんですね。なんか、いろんなことを考えだすと難しい・・・
だって、コーヒー牛乳とどう違うの？？とか。
とりあえず、今度余裕のある時はちゃんと牛乳と同量のコーヒーを入れて作り、違いをたしかめたいと思ってます。短時間に回答が沢山あって驚きました。どうも。

回答No.3

shota_TK

生クリームを少し入れて飲むのは，クリーム入りコーヒーですね．
カフェオレはコーヒーと同じぐらい牛乳を入れます．

生クリームは，牛乳に含まれている乳脂肪を遠心分離で濃縮した
ものですから，生まれは牛乳ですが，
カフェオレは牛乳を直接入れないとダメです．

参考URL：

http://homepage2.nifty.com/osiete/s639.htm

回答No.2

nine-o

カフェオレはフランス語で「コーヒーと牛乳」、つまり牛乳入りコーヒーの事です。
そういう意味ではカフェオレとちょっと違うかな？
生クリームを入れるのはウィンナーコーヒーといいますが。
日本式ウィンナーコーヒーのイメージはホイップした生クリームが載ってる感じです。
だからまぁ、ウィンナーコーヒーになるんじゃないでしょうかねぇ？

回答No.1

MoMoUsiSan

それは・・タダのミルク入りコーヒーなんじゃないのかなぁ(^^ゞ

喫茶店でバイトしてましたけど、コーヒーを牛乳は同量入れてました。フランスではコーヒー：ミルク＝３：７と決まりがあるそうです　＝　コーヒー風味のミルクが本物みたいですね。