カフェオレ

私の経験では、フランスでコーヒーを頼むと殆ど、
エスプレッソポットと、同じ量のやや薄い温かいミルクポットが供され、
まさしく「カフェ・オ・レ（cafe au lait）」（ミルク付きコーヒー）でした。

フランスの家庭では朝食時に、濃く淹れたコーヒー１：熱い牛乳１を、
カップに同時に注いだものがのまれているようです。
大き目の持ち手のないカップ（カフェ・オ・レ・ボウル）で供されることが多い。

日本では、
前者をイタリア語でカフェ・ラッテ、後者をフランス語でカフェ・オ・レと
表記することがあるそうです。
（イタリアでは、カフェ・ラッテと言わず、カップッチョと言います）

インスタントコーヒーで作る時は、
温めた牛乳にインスタントコーヒーを濃いめに入れると美味しいです。

少なくとも、普通の薄いコーヒーではおいしくありません。

投稿日時 - 2007-11-29 04:48:43