- ベストアンサー
なべのしめのうどん
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
しめのうどん、雑炊などは、そのなべの残り汁で作るものですよ。 鍋はいろんな具材を入れるので、何回も食べるほどにダシが出て来ます。 せっかくダシが出てるつゆを捨ててしまうのはもったない、ということで 最後にうどんなり雑炊なりを作って食べるわけです。
その他の回答 (2)
うどんだけ買えばいいのでは。 だしはもったいなかったら混ぜてもいいですけど、 ちょっと辛めになるかもしれません。 いや、キムチ鍋なら味がうすまっていいかも。。 いやいやまずくなるかも。 もう、このへんは好みでどうぞとしかいいようがない。 自分ならついていても冷蔵庫に保存しておいて、 また、うどんを作る時に使います。
お礼
回答ありがとうございます。 うどんだけ買って、もしだしがついてたら保存しておきます。
- Lupinus2
- ベストアンサー率26% (1802/6710)
普通は鍋に残ったダシでうどんを食べるのでは？ 麺とツユがセットになった讃岐うどんではなく、麺だけ買えばいいのでは？ ど～してもツユも買いたい、それしか無かった、何を買おうと俺の勝手、と言うならば、冷凍食品のさぬきうどんも美味いよ。それに使えば？
お礼
回答ありがとうございます。 麺だけのがあるんですね。それを買ってみます。
関連するQ&A
- お宅の『寄せ鍋』って、何が入ってますか？と言うか、何を入れても良いんですよね？
私は鍋が好きです。広い意味では「おでん」や「湯豆腐」も鍋だとおもいますが、 ここで言う鍋はいわゆる「寄せ鍋」です。 『これが正式な寄せ鍋』・・という定義があるかどうかは知りませんが、ウチの寄せ鍋はいろんな物が入ってます。 まず野菜・・・白菜・しいたけ・しめじ・大根・にんじん・春菊等など。 魚貝類・・・・その日によって、タラ・鮭・蛤・牡蠣等など。 肉・・・・・・これはいつも決まってて、肉団子（鶏と豚のひき肉を合わせたもの） その他・・・・絶対欠かせないのが、油揚げ（何と言っても良い味が出る） そして、仕上げにお餅かうどん・・。 ダシは昆布で、味付けには醤油を少々です。 出し汁だけで煮て、ポン酢などをつけて食べることはあまり無いですね。 色んな素材のだしが出た「おつゆ」を一緒に頂くのが好きなんです。 これがウチで「寄せ鍋」と呼んでるものですが・・・・ これは「寄せ鍋」とは言わないんでしょうか？ 材料を寄せ集めるから「寄せ鍋」と、勝手に解釈してるのですが。 皆さんのお宅では、どんな「寄せ鍋」ですか？ そろそろ鍋のシーズンなので、参考にさせて頂きます。 宜しくお願い致します！！
- ベストアンサー
- その他（生活・暮らし）
- 寄せ鍋に牡蠣を入れたいのですが、他の食材と
寄せ鍋に牡蠣を入れたいのですが、(牡蠣の土手鍋でなく寄せ鍋にしたいので）、その際に一緒に鶏肉や、豚肉や色々な野菜も一緒に入れてしまっても、味的には問題ないですか？ 正月に2家族の来客があります。牡蠣は大量に購入してあるのですが、牡蠣だけでなく小さい子供もいるので、5，6種類の野菜のほかに、鶏肉や豚肉も入れたいのですが、こんな寄せ鍋もありますか？ 豚肉と牡蠣が一緒に入ると、出しが出ておいしいと思うのですが、どうなんでしょう？ もしＯＫとしたら、入れる順(たべる順かも）がありますか？牡蠣はあまり火を通すと硬くなりますね。 いっそ最初に入れて食べる、或いは鍋の中が少なくなる終わり頃に入れるとか、どなたか、寄せ鍋について教えて下さい。だしは、昨日「イチビキ」の寄せ鍋つゆを買ってきました。その袋の後ろには野菜とは別にメインは白身魚(又は鶏肉）とあります。3-4人前と書いてあるので、もう1袋あったほうがいいですね。ポン酢で食べるのがいいですか？3歳と5歳の子供もいるのですが、子供にはポン酢はすっぱくないでしょうか？子供に変わりのものというとなにがよいでしょうか？ いつもは一人食で、作りなれないので寄せ鍋だけでなく、人数が多い場合の簡単、安価なレシピがあればそれも教えていただけるとありがたいです。よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 香川讃岐うどんの持ち帰り
GWに香川へ本場さぬきうどん巡りに行きます。 是非讃岐うどんを買って帰りたいと思ってるのですが、 お土産屋さんで売ってるようなものではなく、 うどん屋さんのものを、買いたいのですが、 テイクアウト用、数日日持ちするもの（生麺など）を扱ってる お店をご存じでしたら、教えて下さい。 翌日帰宅する予定なので、クーラーボックス、保冷材は 沢山持参する予定です。 情報お待ちしております。 よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 名産・特産品
- おすすめの鍋料理（だし）教えてください！
検索したのですが、私が聞きたい質問内容に合っているものを探せなかったので教えてください・・・。 私は、鍋の味付け？はしたことがなく、いつも市販のつゆを買って使っています。 ちゃんこ・寄せ鍋つゆ・豆乳鍋など色々買いました。家で作るのは、ただ水たきにしてしてポン酢で食べるくらいしかしたことないです。。。 味噌味を家でしてみましたが、量の多い味噌汁？みたいな感じにしか出来ませんでした（＾＾；） 冬は結構鍋をするので、市販のものを毎回買うのもばかにならないし、味も同じような感じなので、家で出来るポン酢以外の味の鍋を作りたいなぁと思います。 ちなみに、今回はおすめの「具」ではなく、「味つけ」のほうを教えてください。 また、子供が小さいので、酒かすやキムチなどは出来ません・・・個人的には食べたいですが・・。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 鍋料理は何日くらい痛みませんか？独身男の鍋生活
いつもお世話になっています。 鍋料理が便利なのですが、何日くらい痛まず食べられるのでしょうか。 一人暮らしで、何食にも分けて食べています。 一日目 夕食 鍋を肉、あさりなどでだしを取りながら、きのこ、玉ねぎ、にら、キムチなどで鍋を作る。四人前くらい。汁をなるべくすくわずに。 二日目 朝 残りの鍋を普通に火を通してたべる。 夜 残ったつゆに水を足し、うどんをゆで、そこに1/4白菜を煮てたべる。 三日目 朝 水を足し袋ラーメンをいれてゆでる。 夜 お米をいれて、雑炊にする。夕食分+四皿分くらいつくり。4皿は冷凍しておく。 こんな感じで、何食か分けているのです。 鍋からは直接食べていません。麺類も具もほかの器にとって食べています。 ただ、うどんやラーメンはそのまま鍋でゆでてます。 家の中は寒いです。夏にやるつもりはありません。 できれば面倒なので野菜の追加で、五日目、六日目と増やしていけたらいいのですが、 衛生面とかでこの料理はいいのでしょうか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 香川で有名店の生うどんをおみやげでもって帰りたい、うどん腐ります？
いま香川に来ています。うどんを持って帰りたいのですが、 観光用のうどんではなく、実際有名店で売っている生めんをだしを購入して 家族に食べさしたいです。うどんはどの程度でわるくなるのでしょうか？ 後保存方法、購入する日、もって帰り方（宅配便で衣服などと一緒に送っていいか？）など教えていただけないでしょうか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 鍋物のバリエーションを増やしたいのです。
おはようございます。 最近ダイエットをしていることもあって、野菜とたんぱく質を効率よく摂取できる鍋物を中心に食事をしています。 ただ、毎日が鍋物ですと、味付けのバリエーションがなくなってしまい、飽きてしまいました。 どなたか、意外な鍋の味付けを教えてください。<m(__)m>お願いいたします。 ちなみに我が家の定番は ●寄せ鍋（市販のつゆ） ●キムチ鍋（市販のつゆ） ●ちゃんこ鍋（市販のつゆ）です。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- キムチ鍋のおいしいだし汁
明日、初めてキムチ鍋を作ろうと思います。（食べるのも初めてです。） 昆布・かつお で、だしを取るつもりでいたのですが、キムチ味に合うのかな？と急に不安になってきました。 鶏ガラの素がありますが、こちらの方がいいのでしょうか？ それとも、昆布＋鶏ガラ？？ どなたかおいしいキムチ鍋のだしの作り方を教えて頂ければ助かります。（できれば味付けも・・・） ダシ汁として他に使えそうな物は干ししいたけやコンソメブイヨンなどがあります。 ついでに、残った汁でほうとうか雑炊を作ろうと思っているのですが、どちらが合うと思われますか？？（ラーメンはやめておこうと思います。） 辛いので、ほうとうよりごはん＋卵の方が合うかな・・・とは思うのですが、うどん好きなのでほうとうも捨て難くて迷っています。 具はほうれん草・白菜・しいたけ・えび・牡蠣・たら・豆腐です。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 美味しいうどんだしの作り方
もうかれこれ何ヶ月も美味しいうどんのだし作りに挑戦しています。 いわゆるさぬきうどんでいうあつあつのかけのだしです。 しかし未だ納得のいく味になりません。 だしをマグカップで飲むには本当に自分で作ったのだろうか と思えるほどとても美味しく感じるのですが それをうどんにかけると美味しいとは言えなくなります。 まずくはないけど…程度でいまいち納得出来る味ではないのです。 もしかしてちょっとしたポイントだけなのかもとも思ったりします。 どのような事が考えられますでしょうか。 過去使った材料としては昆布は羅臼、利尻、日高 かつおぶしは厚削り高知産、千葉産、宮崎産（鹿児島だったかも）とどこか 花鰹も何種類か（どこ産かは覚えていません）、他に混合節やサバ節、 いりこは香川産と宮崎産（もちろん頭とはらわたはきれいに取り除いてます） 量も通常にあるネットやレシピ本の量から１．５倍、２倍、３倍と増やしたりしました。 水は京都の地下水（名水にもなっています）、塩は粟国の塩か海の精 しょうゆは東マルの薄口、みりんは本みりん、酒は料理酒を使っています。 １杯のうどんだしの原価がおそらく３００円ぐらいになったりします。 それだけ色々組み合わせたりしてもうどんにかけてだと これだ！！が未だにありません。 よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 京都で安くて美味しいうどん屋さんを教えてください。
今年の８月に京都に観光に行きます。宿泊場所は京都駅近くです。 私は、関東の人間なんですが、京都でしか味わえないような、やさしい味のおつゆの京風うどんが食べたいと思っています。 あなたがおすすめの、地元の方々から愛されている「うどん屋」さんを教えてください。 お手数おかけしますが、お願いしますm(_ _)m ※以下、お願いです。 ・京風うどんを食べたいので、京都にあったとしても、『讃岐うどん屋さん（香川県のうどん）』をご回答されるのは、ご遠慮願います＾＾； ・「食べログで調べればいいだろ」と思われてしまうかもしれませんが… 実際、食べログを使用したんですが…観光客が殺到してる店なのか、地元の方々が愛用されている店なのか、少し区別がつきずらかったです。 ・「そもそも、うどんって、京都の名産なの？なんで京都でうどん食べたいの？」 というツッコミを他の質問サイトでされてしまったんですが… 別に、うどんが京都の名産とは思っていません。うどんはどの県や町にも独自の味付けや形態のものが存在します。私は京風ダシのうどんを地元で食べたいと思ったのです。
- ベストアンサー
- 関西地方
お礼
回答ありがとうございます。 そうですよね。麺だけ使って鍋のダシを活かしたいと思います。