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濃縮タイプの醤油
azuki24の回答
＞濃縮タイプの醤油に２０ｇの塩が入っている場合 ＞１０倍に薄めた場合でも、塩分は20ｇなんでしょうか もとの醤油の量が１００ｃｃ（約１００ｇ）で塩分が２０ｇの場合、 １０倍に薄めた醤油の量は１０００ｃｃ（約１０００ｇ）で塩分は２０ｇのままですから、濃度は１０分の１になります。 単純に算数の問題です。 参考までに『五訂 日本食品標準成分表』（科学技術庁）の数字。 （１００ｇあたり） ・こいくちしょうゆ …… ナトリウム：５７００ｍｇ、食塩相当量：１４．５ｇ ・うすくちしょうゆ …… ナトリウム：６３００ｍｇ、食塩相当量：１６．０ｇ ・たまりしょうゆ ……… ナトリウム：５１００ｍｇ、食塩相当量：１３．０ｇ ・さいしこみしょうゆ … ナトリウム：４９００ｍｇ、食塩相当量：１２．４ｇ ・しろしょうゆ ………… ナトリウム：５６００ｍｇ、食塩相当量：１４．２ｇ
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