おから料理

えっと、完成料理ではないんですが、豚の角煮を作るとき下茹での時に200gくらい入れると、もう、トロットロになりますよ。
そぅ〜〜っと水洗いして味付けして煮込んでください。圧力鍋なぞ不要ですよ。

それとおから（我が山形では豆腐から炒りといいますが）はキンピラごぼう作った翌日にするといいですよー。
おからをフライパンで炒ってさらさらにし、残り物のきんぴらをえいっと汁ごといれて味を足してできあがり。
ミニ情報でした。

投稿日時 - 2008-03-24 15:23:40

●おから入り餃子
●ハンバーグ
●つくね
●みそ汁に生おからを入れ、とろりとさせる。
●しらあえ
●ごまあえ
●吸い物にちらす
●卵白とまぜ、蒸して短冊に切った「刺身」わさび醤油で。
●おから刺身をステーキ、でんがく、炒め物、あげもの、煮物、などに
●すのものに散らす
●ご飯をつかわない「おからすし」
●かから入り、アイスやプリン、ゼリー、シャーベット、ババロア

投稿日時 - 2008-03-24 12:50:19

おからクッキーもおいしいですよ！
うちもよく、おからクッキーを作って食べています。

参考URL：http://www.760418.com/okara/

投稿日時 - 2008-03-24 06:10:01

ポテトサラダのポテトがわりに使うのもよかったですよ。
もし使い切れなかったらおからを炒って水分を飛ばして冷凍保存もできます。

「おからひろば」というサイトにおからを使ったレシピがたくさん載っていますよ。
（右側の「おいしい料理」というところをクリックするとあります）
http://www.okara.jp/index.html
私はこのレシピの中のおからゴーヤチャンプルを何度もリピートしてます。
今はゴーヤの季節ではないですが。

あとクックパッドで「おから」で検索するとたくさんレシピが出てきます。
クックパッドはおから以外にもいろいろ役立ちます。
http://cookpad.com/

投稿日時 - 2008-03-23 15:57:41

私もおからハンバーグはよく作ります。
ミンチの量を少し減らしてその分、おからを足します。
いつものハンバーグとそう味も変わらないし美味しいですよ(#^.^#)

それと、おからクッキーも最近人気ですよね。
ヘルシーだし、ダイエットにもなるらしいですし。。。
http://marron-dietrecipe.com/desert/dessert_okaracookie.html

おからコロッケというのも、どこかで食べました（*^_^*）

投稿日時 - 2008-03-23 12:35:38

ドライカレーは如何ですか。ドライカレーと言ってもカレーピラフではなく、水分が少ないだけで御飯を別に添えるカレーです。作り方は“ドライカレー、おから”で検索すれば色々出てくるのでそちらを見てください。
おからコロッケなんかもいいですね。

投稿日時 - 2008-03-23 12:31:42