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銀杏の中が白く固いのが混ざっている
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参考にならないかも知れませんが。 うちの母親は、ざる等で殻ごと乾燥させた後、殻から出して茹で、水を切って冷凍保存ですが。 お知りになりたかった事と違っておりましたらお許しを。
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お礼
確かに、その方法が最善でしょう、有難う御座いました。