- ベストアンサー
焼売の保存方法
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
焼売を大量に作る場合、その保存は長期間を要するでしょうから保存方法は重要な課題でしょう。 調理されてからの保存が良いでしょう。例えば、下記URLの例のように真空パックすれば、常温（または冷蔵）でも半年も保存可能とのことです。冷凍保存すれば更に長期保存可能になります。 冷凍（または冷蔵）保存に際しては、一回に食べる分だけを冷凍保存袋に小分けして保存されるのが良いです。 また、冷凍保存しても「冷凍焼け」や酸化を防止し、長期間鮮度・おいしさを長持ちさせるためには、冷凍保存袋の中の空気に触れないように、空気を抜き取ることです。真空パックは家庭でも簡単にできます。 焼売を入れた冷凍保存袋の中の空気を抜き取るのに、「ジッパー付保存袋」をお使いの場合は、保存袋の中の空気を強力に抜くことが出来る安価な 『真空パック器』 も販売されていますので、Google,Yahooなどで検索し、ご検討してみてください。 スーパー等で販売していますジッパー付保存袋の材質は、ポリエチレン製が殆どですが、この材質は空気や酸素をよく通すことが広く知られていますので、長期間保存される場合にはご注意下さい。 ほとんど酸素を通さない保存袋も、上記『真空パック器』の検索の中で見出せます。
その他の回答 (2)
調理してから冷凍した方が、レンジで数分チンするだけで食べられるので、後日食べる時に楽だと思います。
お礼
そのままチンして食べれるのはいいですね(^▽^) 早速の回答ありがとうございました。
関連するQ&A
- 冷凍ではないシュウマイの保存法
冷蔵で通常販売されているシュウマイが消費期限間際で半額になっていたので 大量購入してしまいました。 冷蔵で販売されているシュウマイを冷凍保存しても大丈夫でしょうか。
- 締切済み
- 素材・食材
- 手づくりシュウマイの冷凍保存
手づくりシュウマイをたくさん作りすぎてしまいました。 皮ですでに包んである状態で、冷凍保存したいのですが生のまま冷凍した方がいいのでしょうか？それとも蒸してから冷凍した方がいいのでしょうか？ 冷凍・解凍するときのコツなどあったら教えてください。
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
- まずい シュウマイ 再生方法
市販の冷凍シュウマイなんですが、小麦粉（片栗粉？）のような粉物のつなぎが多い 非常にマズいシュウマイでした。。。 まだまだ大量に残っていますが、食べるのも捨てるのも苦痛です。 市販のシュウマイで「ハズれた～」と思う事が多いのですが、うまい再生方法があったら教えて下さい。 いま、考えているのは、シュウマイにパン粉を付けて揚げてみようかなと思っていますが 粉っぽいシュウマイにさらにパン粉をつけて美味しくなるのか？ちょっと考えてしまいました。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- しゅうまいの具の保存について
しゅうまいの具の保存についてお尋ねします。 今週末忙しいので、朝にしゅうまいの具を捏ねて作っておこうと思います。具の中身は定番の、豚挽肉・しいたけ・玉ねぎ・・・といった感じで調味料で味付けもしておくつもりです。 朝に捏ねて（調味し）冷蔵庫で寝かせておいて、夕方に皮に巻いて蒸しても問題はないでしょうか？ 豚肉なので痛んでしまわないか？ちょっと不安に思いました。 当日に食べないのなら冷凍するのですが・・・一日くらいなので冷凍しなくても大丈夫なのかと？ くだらない質問ですみません。アドバイスお願いいたします。
- 締切済み
- 素材・食材
- ズッキーニの保存方法
ズッキーニがたくさん出来てしまいました。 調理して保存してもいいのですが、できれば素材そのままを冷凍保存したいです。 ズッキーニって茹でて冷凍、炒めて冷凍出来るものでしょうか？ 他、良い方法があれば教えて下さい。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 蒸し器以外の調理方法（シュウマイ）
つかぬ質問ですいません。 昨日、シュウマイが安かったので購入したのですが、表示されてある調理方法が「蒸し器」だけの調理方法？解凍方法でした。 蒸し器を使用せず、こういったシューマイは電子レンジなどであたためて食べても大丈夫なのでしょうか？ ご存知の方教えてください！
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- シュウマイの冷凍方法
シュウマイの冷凍方法について悩んでいます。 当方、蒸し器を持っておらず、 手作りシュウマイを食するときは、野菜で包み レンジで加熱する方法をとっております。 疑問(1) 生で冷凍するのか、過熱してから冷凍するのか。 いろいろと調べたところ、 蒸し器がある場合は、蒸し時間の短縮のためにも 加熱してから冷凍すべきと。 しかし、肉が硬くなる傾向あり。 肉を滅菌する意味をも持ち合わせて、 加熱してからという意見。 肉の旨みを大切にしたいのなら 生で、という意見。 疑問(2) 当初の質問から少しずれますが、 レンジで加熱するときに使用する野菜を 他のもので代用できないのか、です。 濡らしたキッチンペーパーで代用してみました。が、 肉にペーパーがくっついてしまいました。 以上です。 詳しい方、是非お話を聞かせて下さい。 よろしくお願い致します。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 肉団子・つくね・シュウマイ
肉団子・つくね・シュウマイ これら三つの料理は、同じタネで 出来ますか？ 大量に作って冷凍しておいて、 食べたい時に蒸したり、焼いたり スープにいれたりして食べたいんですが、 全部同じ材料で、同じ作り方で 良いのでしょうか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 蒸したシュウマイの加熱について
今日シュウマイを作りました。蒸してしまったのですが、家族が食べなかった為、翌日にまわしたいのです。 このまま冷蔵庫で保存⇒再度蒸すという方法で大丈夫でしょうか？ よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
お礼
詳しい回答ありがとうございました。 調理してから保存袋に入れて冷凍することにします(゜▽゜)v