質問者が選んだベストアンサー
寿司のグルメ本は、大概は、握り寿司の写真が多用されたり、
写真は握りのアップというのが多い。
「寿司ネタ図鑑」もその類だが、大トロは精々4種類、コハダ
は 1 種類しか載っていない。
本当に圧巻なのは、ニギリや桶の「実物大写真」のみが載っ
ているもので、それも、鮨店別に、
「大トロ」20 種類、本マグロ(新富、おけい、きよ田、仙、政、他)
「中トロ」14 種類
「軍艦」 28 種類
「海老」 19 種類(蒸し)、8 種類(剥き)
「小肌」 16 種類
「玉子」 22 種類
… … … …
などなど、通にはたまらない内容となっている。
体裁は、いわゆる MOOK で、そのサイズも半端じゃない。
書名：ベストオブすし 原寸カラー大図鑑
編集：握り寿司観察学会
発行：文芸春秋
版年：1988.10
判型：104p ; 34cm×25cm
ISBN: 4163427007
価格：\1,650
URL ：http://shopping.yahoo.co.jp/shop?d=jb&id=05608621
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4163427007
注 ：握り寿司創案者花屋与兵衛没後三十周年記念出版
文庫版も有ります。(盛り込み以外、単品で掲載した握りは、
すべて原寸です。)
ベストオブすしin pocket (文春文庫 ビジュアル版)
北海道から九州・沖縄まで日本列島の旬を追い
求めた原寸カラー大図鑑
握り寿司観察学会
文藝春秋
1991.01
282p, 16cm
416811211X
\600/\667
http://shopping.yahoo.co.jp/shop?d=jb&id=09350913
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/416811211X
(表紙画像あり)
万が一、違っていても、お勧めですし、満足します。
他にも、これとほぼ同じくらいの MOOK が無い事は無い
のですが...
参考URL：http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/416811211X
投稿日時 - 2002-10-01 11:17:26
お礼
詳しい情報をありがとうございます。
彼女の記憶では文庫サイズだったような気がする、という話なので、
これかもしれません。
お礼が送れてごめんなさい。
投稿日時 - 2002-10-01 21:26:18
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ベストアンサー以外の回答（4件中 1～4件目)
こちらなら、満足？
(文庫版とは、内容が少々異なりますので、両方検討してみて下さい。文庫奥付に曰く：本書は、...大幅な増補改訂、再撮影
を行いました。)
登録No：4310426
書籍名：ベストオブ すし 原寸カラ－大図鑑
著者名：握り寿司観察学会編
新・古：中古
状 態：並
販価格：1,000円
出品数：1
出品日：2002/06/22
出品者：文庫 六甲
品情報：大判、カバー、１９８８年、文藝春秋
URL ：http://www.easyseek.net/i_detail.php3?i_no=4310426&c_no=25107
参考URL：http://www.easyseek.net/i_detail.php3?i_no=4310426&c_no=25107
投稿日時 - 2002-10-01 14:32:18
お礼
満足です！
再度ありがとうございました。
投稿日時 - 2002-10-01 21:28:18
>>えんえん握り寿司の写真だけの本
に合致するのは、やはりこれしか無い。
ベストオブすし IN POCKET
原寸大握り寿司 四百二十四個
(古書)
No.2471258/No.2471259
ベストオブすし IN POCKET 文春文庫ビジュアル版
握り寿司観察学会／文藝春秋／\290／(株)高原書店
http://www.murasakishikibu.co.jp/oldbook/sgenji.html
参考URL：http://www.murasakishikibu.co.jp/oldbook/sgenji.html
投稿日時 - 2002-10-01 14:11:57
お礼
ありがとうございます。
お寿司の本ってたくさんあるんですね～。
私も買ってみようかな。
お礼が送れてごめんなさい。
投稿日時 - 2002-10-01 21:27:35
「あたしんち」を読んでないのですが・・・。
質問文読んで、たしか数年前に見かけた記憶があって、検索してみて、これかなぁと思えた本です。
ほんとに自信なしで申し訳ありませんが。
「寿司ネタ図鑑」
http://bookweb.kinokuniya.co.jp/guest/cgi-bin/wshosea.cgi?W-NIPS=9970911899
投稿日時 - 2002-09-30 22:28:48
お礼
ありがとうございました。
彼女に紹介してやります。
お礼が遅くなってごめんなさい。
投稿日時 - 2002-10-01 21:24:40
自信ないですが，これかも．
「寿司ネタ図鑑」本多由紀子～サライ編集部（参考ＵＲＬ）
目次が「鮪」とか「白身」とか「光り物」となっているのが「あたしンち」の絵と合致します．
参考URL：http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4093431418/ref=pd_sxp_elt_l1/250-7730443-5864202
投稿日時 - 2002-09-30 22:16:09
お礼
なぜかネットにつながらなくなっていて、お礼が遅れましてごめんなさい。
目次が合致しているというのは、有力情報ですね。
ありがとうございました。
投稿日時 - 2002-10-01 21:23:37
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