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「ヘキサン」（植物油の製造工程で）
次のサイトの「ヘキサン」の意味がわかりませんでした。 http://www.oil.or.jp/siryou/kiso01_05.html#zu1
- zieden
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- 化学
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質問者が選んだベストアンサー
油分の抽出に使う溶媒ですね。 油は圧力をかけて搾り取るイメージがありますが、他にも抽出する方法があります。 抽出すると絞るのが難しい材料でも比較的簡単に油が取れますし、効率も上がります。 詳しい製法はわからないのですが、おそらく粉末状にした大豆などをヘキサンに浸すのだと思います。すると大豆などの油分がヘキサンに溶け出します。 そしてヘキサンを蒸発させれば油分のみが残ります。
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- mike64
- ベストアンサー率58% (44/75)
有機溶媒の一種です。 日常で見かける物の中では、ガソリンや灯油などに含まれています。 植物油の製造工程では、油を効率良く抽出するために使われます。 大豆などを粉砕した物とヘキサンを混ぜかくはんすると、植物油がヘキサンに溶け出します。 その後、固形物（大豆かす等）と液体（ヘキサンに植物油が溶けたもの)に分離し、液体の中のヘキサンを除去すると植物油が取り出せます。
- A-Tanaka
- ベストアンサー率44% (88/196)
こんにちは。 以下を参考にしてみてください。 http://a.yamagata-u.ac.jp/amenity/electrochem/species/SpeciesWeb.aspx?nSpeciesID=699 また、平成14年度時点での国内流通量に関しては以下を参照。 http://www.env.go.jp/chemi/report/h14-05/chap01/03/33.pdf このうち、10%程度が食用油で利用されていると思います。なぜならば、圧倒的にブレーキオイルの洗浄やグリースの洗浄で使われている例が多いからです。 なお、特有の臭気がするため、入っていれば分かります。しかしながら、僅かですが、食用油に溶け込んでいる可能性はあります。人体への影響に関しては、現在不明（まあ、無いほうがおかしいと思いますが・・）。
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