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自家製お茶の賞味期限
家で自分で沸かしたウーロン茶を冷蔵して、何日くらい持ちますか？ あとコーヒー。 一週間以上置いても特に味も匂いも変わらないですが、怪しい。。。できれば日曜日に作って、金曜まで持ってほしいところですが、難しいでしょうか。
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質問者が選んだベストアンサー
口付けでのまない限り１週間程度は我が家でも毎年やっています、めんどくさいのでたくさん一度に沸かしてお茶用の冷蔵庫用ポットに入れて１週間は持たします、最も我が家では一度に１０リッター沸かしますがね。
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沸かしたあと、どういう容器に入れるかでも違う気が・・・ うちは、烏龍茶は茶葉をお茶パックに入れてガラスポットに入れ、沸かしたての熱湯を注いでから、容器ごと水に入れて急冷してます。苦味の出にくい凍頂烏龍を少なめに使うので、茶葉は入れたままです。この方法でいつも作ってるけど、経験上1週間くらいは平気ですね。 ただ、冷ましてから茶葉を消毒してない箸で取り出したり、別の容器に移しかえたり、水出しウーロンだとそんなに持たせないほうが良いです。直接口をつけて飲む容器も論外です。 コーヒーはすぐ味が落ちる気がして、うちでは作り置きしません。
- zorro
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味に変化がない限り飲用とするのは可能です。販売するのでなければ賞味期限の問題ではありません。
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