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豚バラかたまり肉の解凍とレシピ
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- rx78ns00k2
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冷凍肉+タレのレンジ加熱の経験は無いので理屈上のお話です。 冷凍した肉＋タレの状態でレンジにかけると先に温まるのはタレです。 温まったタレの温度が肉に伝わる事になりますので、冷凍した肉をタレで煮ているようなイメージになると思います。 解凍と調理方法について （味付けはお好みで） 漬けだれの中に肉を入れて、（一晩～一日）冷蔵庫で自然解凍を行い 溶けたら、肉にフォークを刺して筋きりを行う。 取り出した物をフライパンで焼き目を付ける。 漬けだれに水を加え、焼き目を付けた肉を煮込む。 最初はアクが出るので、丁寧にすくってください。 以上 ご参考までに
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