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簡単つけ麺のたれ
専門店レシピじゃなくて、家庭用とか、自家製の作り方と麺に乗せる具材と、麺がくっついてしまわない方法も合わせて、教えて下さる方よろしくお願いします。
- 27515marum
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私が良くやっているのは、醤油ラーメンの生麺を使います。 付属のスープはおわん程度の大きさの器に入れて水で割り、刻んだチャーシュー、メンマ、ねぎを具として入れてつけ汁にします。 あとピリ辛が好きな場合は、胡椒とラー油を少しかけます。 麺は通常通り茹でて、冷水でよくもみ洗いをします。 良く洗って、早めに召し上がれば麺がくっつくことはありません。 簡単ですが意外と美味しいですよ。 スープ麺と違い二玉くらいぺろりと食べられます。
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