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今の時期に干物を作れますか？
今朝、子ども会の地引網で貰ってきたからおすそ分けと言ってカマスを沢山戴きました。あまりに沢山なので干物にでも出来ないかと今、頭と内臓を取り開いて塩水に漬けましたが今の暑い時期に干物に出来ますか？教えて下さい。
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時々イカの一夜干しを作りますが、いつも冷蔵庫です。ハエなどがたかる心配もないし。 しかし大量だとスペース的に問題があるかもしれないし、カマスだと臭いも気になるかもしれません。
お礼
イカの一夜干しが冷蔵庫で出来るのですか？今度、試してみたいと思います。有難う御座いました。
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お礼
早速、有難う御座います。今日は比較的風も出ていますので今から干してみたいと思います。