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フランスパンの中にクリーム

私はパンが大好きでお昼によくパンを食べるのですが お気に入りのパン屋さんのパンに フランスパンの中にカスタードと生クリームを合わせてなめらかにした シャンティのようなクリームを詰めている物があります。 直径8cmぐらいの円形のフランスパンのてっ辺の中央に1.5cmぐらいの 穴があり、そこからクリームを詰めているようです。 クリームが入っているところにはパン生地はなく、 すごい堅いシュークリームのような感じです。 とても好きで毎回買うのですが、どうやってフランスパンの中に クリームを入れる空洞を作っているのでしょうか・・・? わかる方がいらっしゃったら回答お願いいたします!

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noname#33342
noname#33342
回答No.1

フランスパンは、確か、空洞が大きいものが上出来、といわれるように思います。 たぶん、召し上がったパンは、大きな穴1個じゃなくて、 大きな穴が薄い壁でなんとなくくっついているような構造で、そこにクリーム詰めているのだと思います。 配合など、工夫しているパンやさんなのかも知れませんね。 おいしそうなパン、羨ましいです。

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