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固定化酵素について・・・
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だれもお答えをしないので書きます。まずカテ違いです。化学か生物で聞かれた方がよいです。 今更かも知れませんが、 [E]+[S]⇔[ES](速度定数k+1（行き）とk-1(戻り）） [ES]→[E]+[P]（速度定数k+2) ここで定常状態、d[E]/dt=0, d[ES]/dt=0を考えると、 v=k+2[ES]=Vm[S]/(Km+[S]) となります。 ここでVm=k+2[E]0（[E]0=[E]+[ES]), Km=(k-1 + k+2)/k+1です。 もし、この反応系でk+2がk-1やk+1に比べてずっと小さいなら、Kmは[ES]の[E]と[S]への乖離の平衡定数に近くなりますから、大きければ酵素と基質の相互作用が弱いということです。つまり[E]+[S]から[ES]が相対的に出来にくい、という意味はあります。（ただし前提が違っていたら駄目です。） Vmが大きければ[ES]→[E]+[P]の速度定数k+2が固定化した方が大きいことを意味します。つまり出来た[ES]は固定化酵素の方が速やかにProductに行くということです。kcatは定義を知りませんので...
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