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ほっかほっか亭の肉野菜炒めのレシピ教えてください
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質問者が選んだベストアンサー
あっ、同じです。美味しいですよね、あれ。 用意する物 ・肉 ・野菜 ・ごま油(大さじ1) ・サラダオイル(適量) ・塩こしょう(適量) a・ジンギスカンのタレ(大さじ1、無ければ醤油系の焼き肉のタレ) b・醤油(大さじ1) c・みりん(大さじ1) d・お酒(大さじ1) e・顆粒の中華スープの素(小さじ1) aからeまでは別容器で混ぜておきましょう。なお、分量はいつもカンでやってますので適当です。 1.まず、サラダオイルで肉を炒めて取り出します(軽く塩こしょう) 2.同じフライパンで野菜を炒めて、軽く塩こしょうをしておきます。火の通りにくい物は先に炒めて、火の通りやすい物は順次投入しますが、炒め時間は少なくしてください。炒めるって、火が少ないって書きますよね(余談) 3.野菜に火が通ったら、1の肉をいれ、ひと混ぜしたらa-eの合わせ調味料を入れます。フライパンを軽く煽って最後にごま油で香り付けをして終了です。
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- mshr1962
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野菜炒めに使う調味料だと オイスターソース:コクが出ます。 甜麺醤:甘みが付きます。 味覇(うぇいばー):中華の調味料 辺りではないかと...上記はスーパーなら売ってます。
お礼
どうもありがとうございました。
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