うちではキムチ鍋をよくやります。
しかし、具がワンパターンで飽きてきました。
そこでみなさんの家庭でキムチ鍋をやるとき何を入れていますか？
できればちょっと変わったものでおすすめなどあったらうれしいです。
参考にさせてください。
ちなみに我が家は。。
キムチの素（赤い濃縮のやつ）、豚肉、白菜、ネギ、豆腐（木綿）、ニラ、もやし、キムチ（市販のやつを少し入れる）、ウインナー、水餃子
です。
投稿日時 - 2006-11-24 17:25:38
キムチ鍋をする時はご飯をつけないで「うどん」を入れるんですがもうすでに出てるので「お餅」もいけます。お腹にもたまるしおいしいですよ。
豆腐の代わりにうちは「厚揚げ」です。まわりに汁が絡まりやすくておいしい。
野菜はあるものを何でも入れますが、「カボチャ」も意外といいですよ。辛い中にホッコリ甘さが安らぎます。生のまま鍋で煮ようとすると崩れるので、天ぷらのような切り方をしてレンジで火を通し、食べる直前に表面に並べるようにすると良いです。
あとは「つみれ系」です。鰯のつみれのような手を抜くと臭みが気になるようなものでもキムチ鍋に入れると臭みは気にならず魚の香りだけが立っておいしいですよ。
これから活躍する質問ですね。食べたくなりました＾＾
投稿日時 - 2006-11-24 18:06:26
お礼
かぼちゃ、以外とよさそうです。うどんもうまそうですね。
是非やってみます。ありがとうございました。
投稿日時 - 2006-11-24 21:13:55
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ベストアンサー以外の回答（5件中 1～5件目)
入れる具は肉でも魚介類でもおいしいと思うのですが、
ポイントはだしだと思います。
魚のあらでだしをとって作ったキムチ鍋はなんでもあいますよ。
だし汁にキムチの素を入れるだけです。
魚介類がお好きでしたらしゃぶしゃぶしてもいいですし、
いつも定番でされている具だっておいしいと思います。
キムチ鍋を作るとき、白菜を煮るのではではなく
煮る前に「白菜キムチ」をにんにくとごま油で炒めるのをお忘れなく！
仕上げに韓国味噌と日本味噌をあわせて味を整えてください。
ここまですれば何をいれてもおいしいです。
変わった具でしたら・・
野菜では季節は外れますが冬瓜を入れたらおいしいです。
魚介類では蛸しゃぶも大好きです。
白身の魚もおいしいですし、キムチ鍋には海鮮がお勧めです。
最後はキムチラーメン。
または翌日の豚バラ軟骨煮込みがお勧めです。
投稿日時 - 2006-11-24 23:30:40
お礼
なかなか使えそうな話ですね。
白菜炒めるのですか。上記に書かれているのをすべて実行したら全然味がかわりそうですね。
ありがとうございます。
投稿日時 - 2006-11-26 00:00:09
正統派？ですね^^
その内容であれば魚介類もいいと思いますよ^^
海老、イカ、牡蠣など。海老は冷凍のものであれば解凍し、片栗粉をまぶして揉んで汚れをとって、そして、一度湯通しして冷水にとっておくと生臭味が出ません。イカや牡蠣は塩をふって揉んでから同じようにします。
あとはキノコ類ですネ！！しいたけの他、しめじや舞茸があいそうです^^
うちでは、邪道？かも知れませんが、ブテチゲ(部隊チゲ)のノリで、最後に、缶詰のスパムミートにインスタントラーメンを入れて玉子でとじます^^
投稿日時 - 2006-11-24 17:38:55
お礼
魚介はいいですね！牡蠣など特に。
キノコもやてみようと思います。ありがとうございました
投稿日時 - 2006-11-24 21:12:31
