ゆで卵の割り方・・・

質問

最近、毎朝ゆで卵を食べています。
その時に、ふと疑問に思いました。自分のゆで卵の割り方って、普通なんでしょうかと・・・

で、皆さんにお聞きしたいのですが、

(1)食卓では、どこに当てて割りますか。　
　テーブル？　お皿？　自分の身体の部分？
(2)卵の、どの部分を当てて割りますか。　
　尖った方？　尖っていない方？　横の部分？
(3)何ヶ所にヒビを入れますか。
　１ヶ所？　複数ヶ所？
(4)殻は最初に全部剥いてしまいますか。
　全部剥いてから食べますか？　少しずつ剥きながら食べますか？

その他でも、ゆで卵を割って食べる時に、特に気が付いたことがありましたら、教えて下さい。

どんな割り方をするか憶えていらっしゃらなければ、憶えていないというご回答でも結構ですし、わざわざゆで卵を作って思い出していただければ、更に嬉しいですが・・・（笑）

宜しくお願いします。

回答No.8

aoi_umi · ベストアンサー

(1)うちでは、家族で卵同士をぶつけて遊んでから割ります。
　まず尖った方同士をぶつけて、割れた方は尖っていない方にひっくり返してもう一度ぶつけ合います。
　その後、横の負傷が少なければ、横の部分でもぶつけ合います。
　最終的に割れがひどい方が負けという感じで＾＾；
　なので、他の卵に当てて割ります。

(2)尖った方→尖ってない方→横の部分の順に。

(3)複数ヶ所です。

(4)全部剥きます。
　あと剥いてから一回水洗いしないと殻が付いてそうで嫌なので。

お礼

自分で割るより、人にぶつけて割る方が快感かもしれませんね～（笑）
それにしても、生卵でなくてよかった・・・

剥いてから水洗いするという人は、多いんですね。私は、割る前には剥きやすいように水で冷やしますけど、剥いてからは経験したことがなかったです。

ありがとうございました！

回答No.15

noname#25898

え？あなたのおうちでは、殻がついた、ゆで卵が出てくるんですか？
うちは、むいて、カットしたものを出してます。
気力があれば、かざり切りにします。
と、いうわけで、私のゆで卵の割り方は、まないたの上で、四方まんべんなく、細かくたたきつけて、ひびだらけにして、水で、洗い落とすというかんじです。
うちの家族は、そろいも揃って、めんどくさがりなので、殻のまま出したら、だれも手をつけないと、思います。
今日も夕飯につけましたよ。

お礼

え～と、妻が手抜きしているんではないんですよ～（笑）

カットした卵料理も出ますけど、朝なんかは丸ごとが多いですし、私もその方が好みですね。
しかも、あらかじめ剥いておくより、食べる直前に剥く方が、何故か美味しく感じるんですよ。

まあ、剥いてほしいと言ったら、剥いてくれるでしょう・・・多分。。。

ありがとうございました！

回答No.14

tamara13

ゆるゆるの半熟が好きなので、剥きません。

エッグステンドに立てて、スプーンで玉子の頭（とがった方）をこちこち叩いて割る。
直径３～４cmぐらいの円形に殻を取り去る。
塩を一つまみ入れる（天然塩）。
スプーンで混ぜ混ぜして、すくって食べる。

これが一番好きです。エルキュール・ポアロ方式（笑）。

ちょっとだけ固めにしたときも、黄身は柔らかいから、上半分だけ殻を取り去り、塩（天然塩）をふりながらスプーンで食べます。
割るのは、スプーンで１箇所。頭の部分。

お礼

私も半熟が好きなんですけど、トロトロよりもやや固まったくらいが一番いいですね。

エッグスタンドにお目にかかるのは、映画の中とホテルのレストラン位なんで、今まで殆ど使ったことがありません。
上手く使えなくて、殻を卵の中に落としてしまいそうです（笑）

ありがとうございました！

回答No.13

noname#22364

こんばんは
ゆで卵は執事のじいやにむいてもらいます。
○⌒ポカ！・・イテッ！
勿論嘘です^^；

1)どこに当てて割るか。　
　テーブルのふちの部分ですね。

(2)卵の、どの部分を割るか　
　横です。

(3)何ヶ所にヒビを入れますか。
　一周させます。

(4)殻は最初に全部剥いてしまうか
　はい。

お礼

花輪くんの家では、ヒデじいに剥いてもらうんでしょうか・・・

テーブルのふちって、手が滑って落ちたりしませんかね（笑）

一周させる方も、結構多いんですね～　意外でした。

ありがとうございました！

回答No.12

hiro0079

こんにちは

１．テーブルの角に当てますね。
　　無い場合は、周りにある適度に固いものにぶつけます。
　　自宅だと、テレビの角で割ったこともあります。(^^;)

２．卵の横の部分ですね。角に当てるのでどうしても卵は広い方を当てます。

３．１箇所です。適度な大きさに割れるまで、何回か同じところを割ります。

４．もちろん最初に全部です。

私はゆで卵の殻を取る時に、薄皮に白身がくっついて白身がボロボロ取れるとイライラしてくるので
これが必ず起こらない方法があれば誰か教えて～といつも思ってますね～。(^^;)

お礼

角で割ると、深く割れすぎるということはないんでしょうかね（笑）

割るのが１ヶ所ですまなくて、つい他を割ってしまうことが多いんですけど、同じ部分を割るというのは考えてみませんでした。

薄皮に白身がくっついてくるのは、イライラしますよね。途中まで上手く剥けても、最後にくっついてしまったり・・・

ありがとうございました！

回答No.11

noname#25860

いつも面白いご質問作りますねえ。

(1)食卓では、テーブルの表のどこでも。
(2)卵の横の部分を。
(3)グルグルっと複数ヶ所。
(4)殻は最初に全部剥いてしまいます。

その他.......。カラを剥いて上手く剥けないタマゴってありますよね、あれイライラします。もったいないから殻についた白身はスプーンですくって食べますが。

でも、会社の男性の同僚、喫茶店でモーニングサービスでついてくるゆで卵、なぜか彼いつも自分の額でゴツンと.......、ああ、そんな時一緒に居るのが恥ずかしい！。

お礼

私も割るのはテーブルの表なんですよ。少数派のようですけど・・・（笑）
割り方は、尖っていない部分から割ります。

殻が上手く剥けないのは、卵の種類のせいか、はたまた茹で方や冷やし方のせいなのか・・・なかなか納得がいかないんです。

喫茶店では、頭で割る人の割合が高そうですね～（笑）

ありがとうございました！

回答No.10

tutui

多分ＮＯ．２の方と同じだと思うのですが
手の平に卵を持って、テーブルの上に卵を横向き（倒れた状態）でぶつける。手のひらの中に卵を納めたまま、テーブルの上で「ゴロゴロ」と転がす。
そうすると卵の横にひびの帯がはいります。
ここから上下に全部剥きます。

この剥き方は以前、映画で（アルパチーノだったかな？）やっているのを見て、「かっこいい！これが大人の剥きかただ！」と思い以後マネしています。
いまではすっかり癖になっています。

お礼

映画で影響を受けてというのは、面白いですね～　
確かに、欧米の映画を観ると、「これが大人のやり方だ！」というようなシーンがありますね。

上手くなって、上下がパカッときれいに取れれば、気持ちいいでしょうね。

ありがとうございました！

回答No.9

midoriuma

こんにちは。

（１）台所の丸い角のところ。
（２）横の部分。
（３）１ヶ所。
（４）全部剥いてから食べます。

つい１週間前にサラダにして食べたばかりです。
元々ゆで卵は好きなので、家族でよく食べています。

お礼

１ヶ所だけ割るという方が、意外と少ないですね。
私も、１ヶ所で割ってうまく剥ければ、その方が殻が散らかりにくくていいんですけど・・・

ゆで卵は大好きなんですけど、切ったりしないでそのまま食べるのが一番美味しく感じます。

ありがとうございました！

回答No.7

noname#40718

１）食卓では割りません。家族の分も、調理台の上（平らなところ）で割り、水を張ったボールの中で剥きます。
２）横の部分。
３）２ヶ所ほど。
４）全部剥きます。

ゆで卵は、スプーンで叩いて細かく殻を砕くときれいに剥けるそうです。そう聞いてやってみたのですが、確かにきれいに剥けましたが、面倒なので水の中で剥いてます。

お礼

やはり、調理台で剥いてから食卓に出されるんですね。
確かに、調理するときにはそういうやり方が普通なんでしょうね。殻を剥いて食べるだけの私は、反省・・・

スプーンで細かく砕くというのは知りませんでした。しかし、細かい殻を取ったりするのは、確かに面倒そうですね（笑）

ありがとうございました！

回答No.6

noname#24416

１．テーブルのフチです。

２．３．尖った方と横に２箇所で計３箇所です。（以前飲食店で働いていた時、ゆで卵を一度に５０個位むいていました。その時に殻を取る時キチンと薄皮までスルット取れ、手早い割り方がコレと教わりました。）

４．全部です。

息子が卵アレルギーで食べられませんが、私がたまに食べたい時隠れて食べてます。そんなときに限って「ママ～」と呼びに来て丸々一個を慌てて口に入れて振り向きました。食べながらも息子の話をしゃがんで聞いてあげてたら「ママ、くちゃい」.......ゆで卵を食べたらキチンと歯を磨こうと心に決めた私です。

お礼

テーブルでも、フチは割りやすそうですね。でも、意外や初登場・・・

尖った方と横に２箇所で計３箇所、というのは、プロが使う方法なんですね。試してみます。

卵アレルギーの息子さんがいては、好きなゆで卵も隠れて食べなくてはいけないんですね～

ありがとうございました！

回答No.5

noname#24129

おはようございます。

(1)ステンレス製流し台の、内壁、湾曲した部分です。

(2)横の部分です。

(3)複数ヶ所です。

ぐるりと、まんべんなくヒビをいれ、ゆで卵の赤道上を一周します。

(4)全部剥いてから食べます。

まず、赤道部分を剥いてしまいます。それから、北半球と、南半球をパカッ、パカッと取り外します。赤道部分を剥いてしまうときに、必ず、中の皮まで剥いておかなければ気がすみません。そうしておかないと、白身の一部が殻(と皮)ごと取り去られて、クレーターが出来てしまうことがあるからです。

お礼

ステンレスの流し台でも、特に内壁の湾曲した部分が、ポイントなんですね～

赤道部分から剥くというのは、上手くいかないと大変なことになりそうな感じですね（笑）
やはり、訓練が必要かも・・・

ありがとうございました！