どうしたらきれいに型からとれるでしょうか？

質問

昨日の夜、ハンバーグの形をいつもと変えて作ろうと思い、シフォンの型より深さが浅い、ドーナツのような形をした型で作りました。

ハンバーグの種を作り、型につめ間に小麦粉をまぶした鶉の卵をはさみ、オーブンで焼きました。
くっつかないようにと、型にサラダ油を塗りましたが、焼きあがり型から出そうとすると出ません！！
型との隙間にバターナイフをいれて皿にひっくり返したら、うずらの卵をはさんだところから二つに分かれてしまいました。

そこで、どのようにしたら型からきれいに抜けるのか教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.2

bekky1

我が家では、型にはめずにそのまま
テンパンにクッキングシートを敷いて、
ドーナツ状に形をつくります。

どんとおいて、ぺたぺた○
中心から、穴をほって、周囲に広げる。
火の通りがよくなります。

焼くと、全体が半分ぐらいに縮みます。
オーブンシートごとお皿に移動。

でてきている、「汁」とケチャップ、トンカツソースなどで、ソースを作って、
真ん中の穴に入れておしまいです。

型を使うわけではないですが、
大きさが、形も自由にできるので、ご参考までに。

回答No.1

vtybn

オーブンシートを型に敷いて（型のまわりにも貼り付ける）みてはいかがでしょう？
オーブンシートを型より少し、長めに切っておけばひっくり返して出ないときには、そのシートを引っ張ればキレイに取り出せると思いますよ。

お礼

早々のお返事ありがとうございます。
四角の型ならオーブンシートとは思ったのですが、少しでも火の通りが早いかなとドーナツ型の型を使ったのでした。

補足

オーブンシートを使えばいいかなとは思ったのですが、丸い形に合わせて切るのが時間がなくまた、面倒だったのです（^^;
オーブンシートを使わないで抜ける方法がないか知りたかったのでした。
文足らずですみませんでした。