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米を水につけたアトって・・・（超初心者級の質問です）
kirari-tenntyoの回答
- kirari-tenntyo
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一応プロです。 簡単にいうと好みの問題です。 あまり原則にとらわれすぎない事です。 ２割り増しと言うのはあくまで目安です。 米が新米か古米かだけでも水かさはかわりますし、その日の湿度でも変わります。 使う炊飯器の環境によってもかわります。 要は臨機応変に対応すればいいのです。 そのためには一度炊いてみて自分なりの答えを出すことです。 物足りなければ他の方法を試せば良いだけです。 プロでもそうするのですよ。
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