- ベストアンサー
さばの棒寿司とバッテラの違い
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
バッテラの方が、さばの肉厚が薄いのと、押し寿司で 押し型で作るところだと思います。 さば寿司 http://www.ajiwai.com/otoko/make/sabazusi.htm バッテラ http://www.sushi.ne.jp/sushinet/s015merumaga/mz-vol-014.htm
その他の回答 (2)
- mana0108
- ベストアンサー率16% (1/6)
よくはわかりませんが、バッテラは関西、とくに大阪の鯖すしのことだと思ってました（汗）。
- バグース（@bagus3）
- ベストアンサー率29% (1973/6720)
バッテラは木の型に入れて作る押し寿司です。 棒寿司は巻き簾で丸く形を整えるだけです。 バッテラ http://www.pref.osaka.jp/kids/bunka/img/foods/05.gif http://mori.or.tv/DSCF00285.JPG 鯖寿司 http://www.echizenbin.com/img/nihonkai/photo_closeup_nihonaki.jpg
関連するQ&A
- カニの押し寿司、バッテラって言う？
カニ専門店のお土産で カニの押し寿司がありました。 バッテラと書いてありましたが バッテラと書くのは変だと思いました。 皆さんの意見が聞きたいです。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 焼き鯖寿司
通常のしめ鯖ではなく焼き鯖（塩鯖）の寿司ってご存知ですか？ 以前、ローソンで見掛けてかなり美味しかったんですが、最近はまったく見ません。 塩鯖は大好きなんですが、しめ鯖はあまり好きじゃないので、いろいろスーパーを回ってみたのですが、全然ありません。 知人に聞いても知りませんでした。 焼き鯖寿司ってそんなにマイナーなんでしょうか？
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 日が経った真鯖で鯖寿司？
至急回答いただければ幸いです。 タイトル通りです。２日前の夕方にスーパーですでに３枚おろしになった真鯖を購入し（多分その日にスーパーで裁かれたもの？）、その日は半分だけ煮付けにして食べました。 何か良いレシピはないかと探していたところ、鯖寿司のレシピがあったものの、どれも「新鮮な」おろしたての鯖で作っていました。 もう２日も経った、しかもいつに捕れたか不明（冷凍物だったりして）の鯖で鯖寿司はやっぱり作っちゃまずいでしょうか？ いつも塩鯖を買うのですが安かったので真鯖を買いましたが、分厚くて淡白でどんな料理にして良いか分かりません。 無理な場合、どんな料理にすれば良いかも教えていただけるとすごく助かります。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 余った鯖寿司＆巻き寿司
義母に巻き寿司1本と鯖寿司1本、赤飯を折り詰めでもらいました。 私は主人と2人暮らしで、しかも主人は赤飯しか食べないので 私一人が、毎食鯖寿司か巻き寿司を食べてます。 さすがに飽きてきたので、なにか別の食べ方はないかと探しています。 冷凍ってできるのでしょうか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- はま寿司のさばの押し寿司
はま寿司のさばの押し寿司が好きです。 あれって、どこのを仕入れているのでしょうか？ 元のところで食べたりできるのでしょうか？ よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- レストラン・ファミレス
