親がスーパーで働いていまして、
食用ミントも店に置いて有るらしいのです。
で、
お客さんにどうやって保存するのかと聞かれたので、
「パソコンで調べておいてくれ。」
と頼まれました。
検索したのですが、
どれもこれも「乾燥保存」「ビネガーに漬ける」としか、
書かれていなくて、
具体的な保存方法や漬け方が書いてありませんでした。
そこで、
ミントの保存方法が詳しく知っている方、
また保存方法が詳しく書いてあるサイトを、ご存知の方がいらっしゃいましたら教えてください。
みせで、配るらしいので出来るだけ詳しく書かれたページをお願いします。
よろしくお願いします。
投稿日時 - 2002-03-12 20:10:31
私は 生のまま 洗って水気をよくふき取り 冷凍庫用のビニール袋に入れ ストローを脇にさし込み 中の空気を抜いて ペチャンコにして冷凍します。
あと 製氷皿に水と一緒に入れて 凍らせてもいいです。
その他に オイル等に漬け込み ハーブオイルにする方法もあります。
こちらは 下記を参考にしてみてください。
参考URL：http://www.force-dimension.com/softshell/harb/cooking.htm
投稿日時 - 2002-03-12 22:04:14
お礼
お礼遅くなりました。
ありがとうございました。
参考にさせていただきました。
投稿日時 - 2002-03-19 15:18:41
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