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マンゴーの熟し方
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むろん、風呂場に置いてもいいでしょうが、今の季節でしたら、普通に風通しの良い窓辺などにおいておくだけで、熟します。 (クーラーの部屋でないところに置くということです。) クッション剤にはいっているままで。 もし、マンゴーそのものだけだったら、下に小さなタオルか何かクッションになるものを敷いて、転がり落としたり、重みで接地面がいたんだりしないように。 そっと触って、柔らか味を感じたら、OKでしょう。 完熟に近づくとほのかに甘い香りも漂ってくるものです。 初秋から早春くらいまでだと、風呂場に置くという方法がいいでしょうが。
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