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バイキングで何を食べればもとをとれますか？
dandy-yuchinの回答
- dandy-yuchin
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ホテルで普通に食べればカレーも２千円とかするので、売値でのモトは ３千円程度なら楽勝で取れますが、原価となると微妙ですね。 私の聞いた話では、調理できないモノ、例えばカットフルーツなどは 原価が高いと聞いたことがあります。味付けで誤魔化せないので質の 良いものを選ばざるを得ないという理由らしいです。
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お礼
>カットフルーツなどは原価が高い ご回答ありがとうございました。 まさしく、この様な豆知識を求めておりました。 裏を返せば、フルーツがおいしい所は良心的だと言うことになりますね。 今度、バイキングに行くときは「へぇ」と披露したいと思います。